花蛤檸檬蒸蛋怎麼做又香又好吃
巖巖夏天,總想吃一些“鮮”一些的東西,今天我就推薦一道簡單又好吃的菜“鮮甜花蛤檸檬蒸蛋”,所要準備的食材都能在市場和超市買到,而且價格便宜,操作簡單。每一步都有步驟哦(⊙o⊙)。但是海鮮和雞蛋這種東西,不能放隔夜哦。所以吃多少煮多少。在第一步驟,因爲要用鹽水泡15分鐘。謹記
主料
雞蛋 :一個花蛤 :20個左右
輔料
豬油 :適量生抽 :適量
薑絲 :適量
鹽 :適量
檸檬汁 :15毫升
料酒 :幾滴
具體步驟
1.鹽水泡花蛤半天吐沙
2.開水燒開,下入花蛤,燙開牙
3.撈出開牙的花蛤,擺入盤中
4.花蛤中加入薑絲,料酒,雞蛋攪拌加入鹽,檸檬和豬油,用煮過花蛤的水攪拌蛋液,味道更鮮美
5.檸檬汁
6.冷水起鍋,蛋液倒入盤中,用曬過濾掉蛋液中的氣泡,蒸出來的蛋更加嫩滑!
7.水開十二分鐘熄火!淋入生抽,蓋上鍋蓋溫幾分鐘!上桌前撒入蔥花!
花蛤開水燙開牙即可撈出!要趁熱吃,味道鮮美自然!
-
芝士焗番薯的做法 快速微波——芝士焗番薯 芝士焗番薯怎麼做
“關於芝士焗番薯,我並沒有在餐廳中吃過。關於芝士焗番薯如何的香濃、細滑等等印象,只是緣於這段時間我迷上了“微波食譜”。家裏沒有買烤箱,只有一臺沒有燒烤功能的微波爐,所以,關於焗、烤,這類的做法離我太遠。微波的快速爲我帶來了很多方便,但微波爐關於做菜用途,在...
-
杏仁雪球的做法,杏仁雪球怎麼做
“今天坨坨媽推薦的這款甜點,就沒那麼複雜了,方法簡單,步驟較少,是很容易學會的點心,只要掌握好麪糰的幹度和烘烤的時間,基本上失敗率很低,建議新手入門級的朋友回家做着試試看,這道甜點質感輕盈,如白雪般鬆軟,賣相也很漂亮,自己吃或者送人都是不錯的選擇。”食材明細主料...
-
乾煸杏鮑菇牛柳的做法,乾煸杏鮑菇牛柳怎麼做
食材明細主料瘦牛肉(適量)輔料杏鮑菇(適量)配料沙茶醬(適量)鹽(適量)澱粉(適量)啤酒(適量)微辣(口味)炒(工藝)半小時(耗時)未知(難度)乾煸杏鮑菇牛柳的做法步驟1、瘦牛肉切條加鹽澱粉啤酒醃一會。2、醃一會後滑油。3、控淨油待用。4、杏鮑菇切條。5、把杏鮑菇焯水。6、焯好水的杏鮑...
-
岩漿巧克力蛋糕的做法,岩漿巧克力蛋糕怎麼做
“巧克力岩漿巧蛋糕又叫軟心巧克力蛋糕,據說是一位西點師,意外地把沒有烤熟的巧克力蛋糕取出而成的,後來成爲一款時尚蛋糕;趁熱吃最佳,但也可以冷藏和冷凍吃。”食材明細主料黑巧克力(140克)黃油(110克)雞蛋(2個)蛋黃(1個)輔料細砂糖(40克)低筋麪粉(30克)朗姆酒(1大勺)糖粉(適量)甜...