清潤絲瓜四季湯怎麼做又香又好吃
絲瓜,亦叫做勝瓜、菜瓜。它不僅富含蛋白質、脂肪等基本營養物質,同時它的維生素B、維生素C含量也相當豐富。具有抗皮膚老化、美白肌膚的功效。因此它非常適合大量女性食用。若是正值酷熱難耐的盛夏,做一道清涼解暑的絲瓜四季湯也不失爲一個度過炎炎烈日的好方法。
主料
瘦肉 :100絲瓜 :100
西紅柿 :1個
雞蛋 :1個
鮮茹 :100
輔料
鹽 :適量香油 :適量
雞精 :適量
胡椒粉 :適量
生粉 :適量
具體步驟
1.絲瓜刨去皮,洗淨備用.
2.西紅柿,瘦肉,鮮茹,香蔥,薑片冼淨備用.
3.瘦肉剁碎,用生粉,鹽,生抽拌勻,醃漬十分鐘.
4.絲瓜切成小片.
5.鮮茹撕成片,姜,西紅柿切成片.
6.雞蛋打碎.
7.電飯鍋放一大碗清水.按下煮飯鍵.
8.將水煮開,放入薑片和肉沫,蓋上蓋子把湯煮開.
9.再放入西紅柿將其煮開.
10.上氣後,再放入鮮茹,煮開.
11.再將絲瓜放入.
12.加入油鹽和胡椒粉.
13.再把雞蛋倒入稍煮一會,把雞蛋推勻.加入雞精.
14.最後撒上蔥花.
15.盛碗即可食用.
每一次的放料都要將其煮開,再放下一次的料.在煮絲瓜時不需蓋蓋子,以免絲瓜煮黃.鮮茹洗淨時要擠幹水份.
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