家常菜農家醬燒排骨怎麼做又香又好吃
主料
排骨 :適量輔料
玉米 :適量桂皮 :1塊
生抽 :適量
香葉 :2片
鹽 :適量
土豆 :適量
豆角 :適量
八角 :2顆
胡蘿蔔 :適量
幹黃醬 :適量
冰糖 :適量
老抽 :適量
具體步驟
1.準備排骨,用清水多洗幾遍,控幹水分。玉米切成小塊,胡蘿蔔、土豆也都切成小塊。
2.豆角斯去筋,也切成小段。
3.然後就準備醬了,幹黃醬適量,主要看東西有多少,加水攪拌均勻,不要有小塊塊。
4.熱鍋,適量的油,先放排骨,中火慢慢的炒,炒到排骨表面有些焦黃,倒入幹黃醬,充分得炒,讓排骨有些上色。
5.然後加入開水,大火燒開,再放兩顆八角、兩片香葉,一小塊桂皮,冰糖、老抽和生抽,大火滾了之後換中火。
6.半個小時,然後放玉米,再燒15分鐘,然後放土豆和胡蘿蔔,10分鐘差不多,最後放豆角,豆角入鍋再有5分鐘就可以了,放適量鹽調味,就可以吃啦!
真的是下飯一個好菜啊,而且營養豐富,一頓飯有這樣一個菜,就都搞定了。
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