菠蘿雞肉炒意麪怎麼做又香又好吃
主料
菠蘿 :1塊雞脯肉 :1小塊
意麪 :1小把
輔料
橄欖油 :適量黃油 :適量
料酒 :適量
鹽 :適量
紅辣椒 :適量
澱粉 :適量
具體步驟
2. 雞肉片加入適量的鹽、澱粉和料酒, 抓勻後醃製一下;
3. 燒鍋開水,加入少許鹽,將意大利麪下入, 煮到軟硬合適的程度;
4. 撈出來瀝乾水分, 加入少許橄欖油攪拌均勻;
5. 燒熱鍋,加入黃油,
6. 將醃製好的雞肉片下入裏面煸炒;
7. 肉片煸炒變色後加入菠蘿片 一起翻炒;
8. 翻炒幾下後加入煮好的意麪翻炒;
9. 加入適量的鹽調味;
10. 最後加入點紅辣椒一起翻炒;
11.盛入盤中。
1.菠蘿一定要淡鹽水泡一會,這樣不僅能避免過敏反應,而且能讓菠蘿的味道更甜;2.雞脯肉提前醃製,碼入底味,再用黃油煸炒;煸炒變色後下入菠蘿,菠蘿不用炒的時間過長,微微翻炒一下即可;3.意麪提前用淡鹽水煮到合適程度後撈出,用橄欖油拌一下,避免粘連;倒入後立即翻炒均勻,加入鹽等調味料;紅辣椒主要是爲了調色,所以出鍋時加入少許即可。
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