開粥店要考慮的問題
在中國特色社會主義新時代背景下,大衆創業,萬衆創新的口號深入人心。有一些朋友們想要開粥店,還來詢問小編開粥店要考慮的問題有哪些?小編特意上網搜查了一些資料,在此做一個統一回復,感興趣的朋友們可以看看。
開粥店要考慮的問題
先你必須做的是市場調查,調查的內容:客流量即客源,消費水平,飲食習慣,餐飲市場
1、粥店的重點放在哪裏?早飯、中飯、晚飯還是休閒?1、早飯。可行!中國人很多早上都是喝粥的。不過,早上喝粥的多數是爲了吃飽,所以需要你同時提供能填飽肚子的,比方,包子、油條、餅子什麼的。
2、技術水平。也就是用什麼火爐什麼鍋的問題。因爲你沒有開飯店的經驗,強烈建議你應用高科技,至少也要用個電飯鍋什麼的,不要爲了節省成本用煤餅爐,甚至煤氣竈都不是好的選擇。
3、到書店搜刮一些熬粥的粥譜,進行比較學習,選擇那些操作不是很複雜、原料不是很昂貴、口味不是很古怪的粥,當然,有一定的保健美容效果更好,至少要有30個品種。
4、自己在家先逐一嘗試,把粥熬出來吃吃看,讓家人、朋友品評一二,從30種裏頭精選出10--20種。在這個環節,如果你能找到專業的熬粥的大廚師那比較好,不過估計比較困難。
5、對選擇出來的粥進行分類,哪些適合早飯,哪些適合晚飯,哪些適合春天,哪些適合秋天,哪些適合老人,哪些適合小孩,哪些適合男人,哪些適合女人,最後要保證在每個季節的早上和晚上都分別有至少一款適合老人、小孩、男人、女人的粥品。
6、根據你確定的粥品,考慮一下應該同時提供什麼食品,早上提供什麼能讓大家吃飽,晚上提供什麼能讓大家吃好。並且確定能提供。
7、開始尋找門面、設備等。
1)門面。一定要找一箇中檔住宅區,小區規模當然越大越好。找一個人流量中間的門面,如果是在其它飯店周圍更好。面積不要太大,能放10張長條桌就OK。
2)設備。找專業的熬粥的電氣設備,實在不行就可以熬粥的電飯鍋個。這樣,你的環境就得到了保證,最起碼沒有油煙。當然,微波爐還是要一個的。
在思考開粥店要考慮的問題有哪些時,大家不妨學習文章中的方法,先做一個市場調查。在得到確切的數據之後,在開始行動,分析開店時間、掌勺技術、粥品分類等等問題,具體到每一個細節的創業者,成功的機率一般都比較大。
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