飯店選址除了考慮交通,還要考慮哪幾點?
飯店是一個坐莊生意,俗話說“好酒不怕巷子深”,但是這句話已經不再適應現代的潮流了。若選在交通不方便、人流不多的地方,自然就沒有人,即使門庭冷落,服務周到。
爲了讓消費者都知道這家店,讓生意紅火起來,這要經歷一段相當長的時間了,這就自然要求選擇在媒體上做宣傳,無形中就添加了大額的宣傳費用增加成本。但是如果相反,店址選擇在交通便利,四通八達的地方,自然宣傳的費用就會節省。
那飯店選址除了考慮交通位置,還要考慮哪幾個因素?
一:區域規劃方面;
這一方面也要着重考慮,消費對象纔是利潤之源。那麼選址所在社區的人員結構等成爲重要點。可通過以下幾點做研究:
一是人員結構,是哪裏人居多,他們的消費習慣怎樣,比如社區中一大半都是回族那你的豬肉餃子有人買嗎。
二個是看人們的收入水平:是富人居多還是窮人居多,那麼你“豐儉由人”的具體材料到底訂多少。
二:房租方面;
一般中小餐廳不會考慮自己建房(成本高,手續麻煩),租房也就成爲上選,進而房租成爲付出的一部分,除去房租後的所得纔是自己的收入。
三:要看周圍環境和服務;
估計沒有誰會將飲食飯店開在公共廁所旁邊或附近吧,還有像垃圾堆、臭水溝、發出難聞氣味的工廠等也是越遠越好。還要考慮服務、衛生、治安等等。
漁人傑酸菜魚小編提醒大家:店址選擇不僅關係到店鋪的市場開發能力大小,對消費者吸引力的大小,所以大家在選址的時候要慎重。
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