哪裏的河蟹便宜,新鮮的螃蟹如何選購
每當在夏秋交際的時候是水產品資源最豐厚的時候,可以食用的水產品有:螃蟹、田螺、牡蠣、海蜇、海膽、海蔘等等,其中螃蟹又被分爲河蟹跟海蟹,那麼哪裏的河蟹便宜?新鮮的螃蟹如何選購呢?
一、哪裏的河蟹便宜
說到河蟹我國比較有名的就是陽澄湖大閘蟹,但是如果是比較經濟實惠的河蟹那就是:北方遼寧的盤錦河蟹,它是河蟹中想對來說價格是比較實惠的。
我們在日常選購河蟹的時候,千萬不能因爲便宜而購買死了的河蟹,因爲河蟹與海蟹不同,它是長期生活在淡水裏,對細菌的免疫力極弱,更何況是死後。它一旦死亡,體內的細菌就會大量繁殖分解蟹肉,細菌還有可能會產生一些毒素,人們吃了之後會引起食物中毒的現象,可能會導致嘔吐,腹瀉,腹痛,噁心。
二、新鮮的螃蟹如何選購
1.品質較好的螃蟹,它的殼青色的,它的腹部是沒有黑點的白色,它的蟹尾微微發紅或者是發黃,並且會有翹起,這就說明螃蟹的蟹膏是非常豐滿的。
2.可以找兩個大小比較適中的螃蟹掂量一下。品質較好的螃蟹一般都是比較重的,這樣說明,不僅蟹黃豐滿,而且它的肉質也是非常細膩的。
3.我們可以用手輕輕的去捏一下蟹腿,如果手感是比較緊實的,說明螃蟹的蟹肉比較豐滿,而且它的蟹黃或者蟹膏也有可能。會很多。
4.現在市場上的螃蟹基本上都是給它捆綁好之後纔開始售賣的,我們可以通過輕輕觸碰螃蟹的眼睛判斷螃蟹是否有活力,如果碰到螃蟹的眼睛,它會快速的把凸起的眼睛縮回去,那就說明這個螃蟹是比較新鮮健康的。
關於河蟹的美食也有很多:清蒸河蟹、爆香河蟹、蟹粉小籠包、土豆泥燴河蟹、蟹粉獅子頭、鹽焗蟹等等,喜歡吃螃蟹的小夥伴們一定要記住,螃蟹是大自然對人們的饋贈,人們在享受饋贈的時候,也希望能夠珍惜大自然的饋贈。以上就是關於哪裏的河蟹便宜以及如何選購河蟹的介紹。
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