哪裏的生蠔品質最好,頂級生蠔在哪裏
生蠔又名牡蠣,是大家都很熟悉的一種貝類海鮮,它的營養價值高,味道鮮美可口,吃法多樣,相信很多人都喜歡吃。生蠔好吃,但是你知道哪裏的生蠔品質最好呢?要想吃到優質的生蠔,我們首先要先了解它的產地。
哪裏的生蠔品質最好
一、世界頂級生蠔在哪裏
生蠔是世界上第一大養殖貝類,在我國分佈也是非常廣泛的,首先讓我們放眼世界,看看世界頂級生蠔在哪裏吧!
位居第一的是法國生蠔,是生蠔中的極品,法國是全世界最具規模的生蠔產地。在那裏,生蠔的品種就已經非常複雜了,味道也各不相同各具特色,也因此聞名全球。其中較爲出名的是:法國貝隆生蠔、法國吉拉多生蠔、法國金鑽生蠔、法國水晶生蠔、法國黑鑽生蠔、法國翡翠生蠔、法國白珍珠生蠔、法國紫水晶生蠔、法國諾曼底生蠔、法國芬大奇生蠔、法國迷你黑蠔、法國吉利生蠔GEAY、法國玫瑰生蠔等等,它們的口感味道各不相同,因此法國生蠔也是最複雜的美味。
第二是澳洲生蠔,澳洲是盛產太平洋生蠔的國家,其海水溫度低,成爲養殖生蠔的最佳環境。澳洲最著名的就是悉尼巖蠔,澳大利亞的很多頂級廚師就會挑選悉尼巖蠔作爲食材,但也因其產量少價格高,在中國市場就很少見了。
二、國內哪裏的生蠔品質最好
放眼世界之後,讓我們看看國內哪裏的生蠔品質最好呢?
1.首先是湛江蠔,我國國內沿海地區都有生產生蠔,最出名的就是湛江蠔,它的口感鮮美,肥嫩細滑,甚得市場的青睞。
2.“嘗蟹去江浙,吃蠔到陽江”,即廣東省陽西縣程村鎮的生蠔,是享譽海內外的“程村蠔”,該生蠔體大鮮甜,出產的生蠔在香港、澳門等我國各地都銷售的極好。
3.深圳寶安沙井的沙井蠔也非常出名,產出的生蠔也是深圳最著名的特產。
4.山東半島東南端的乳山市乳山蠔個體大、肉質鮮美肥大,“乳山牡蠣”也成爲他們的地理標誌商標。
5.晨洲蠔的獨特之處在於它的肉質多了幾分脆爽,被稱爲“中國南方第一生蠔”,獲得國家地理標誌商標,是汕尾一寶。
不同產地產出的生蠔各具特色,都深受消費者的喜愛和稱讚,但是生蠔的口感和肉質的感受也是因人而異的,並不是所有人的感受都如此,蘿蔔青菜各有所愛,那麼你們認爲哪裏的生蠔品質最好呢?
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