魚滑和什麼搭配好吃,魚滑的脂肪含量高嗎
魚滑是是去刺取肉,經過上千次的摔打,使得肉具有粘性,既保持了原有的營養成分,又具有了爽脆的口感,彈牙爽口的魚滑成爲各大名菜的主角。那麼魚滑和什麼搭配好吃?
一、魚滑和什麼搭配好吃
1.做爲小吃食用,魚滑作爲一種老少皆宜的美食,可清烹即食。也可煎炸,盛盤蘸醬享用。也可於蔬菜和其他配菜炒制,味道也是絕好的。
2.煲湯,因爲魚滑一般選用鯊魚、鰻魚或者草魚作爲主料,配上地瓜粉、薑末、水、胡椒粉、鹽、味精等調味料混合製作而成。
3.通常和拌麪、煎包、小籠包等配食也是非常美味。所以魚滑的營養價值比較高,配合烏雞等高營養的食物煲湯也是非常不錯的。鮮嫩可口的魚滑,鮮香肥美的烏雞。小火熬製,兩種味道交織在一起着實美味。
4.作爲火鍋食材鮮嫩的魚滑極爲容易混入火鍋的湯料,稍有不慎就沉入海底,難以撈起。在火鍋店,常有小哥美女。執一小勺,內盛三四魚滑。懸於湯料之處,貼於鍋邊。稍稍浸入湯汁,隨後默數十秒後。迅速盛出,滑到碗中。順勢吸入喉中,不加咀嚼,順食道而下。已入胃中,口有餘香。
二、魚滑的脂肪含量高嗎
魚滑的脂肪含量高嗎?因爲魚滑的主要材料是魚肉,所以魚肉的低脂高蛋白的特點大家應該都知道。相對於其他的肉類來說,魚的脂肪含量是不高的。魚滑也可以使用其他的食材來做,比如豆腐,馬鈴薯等。具體的做法還用看具體食材,調味料也可以根據個人的喜好來隨意的添加。
雖然魚滑好像和魚丸差不多,但是魚滑的成本更高,營養更加豐富。主要是由於魚丸的成分大多加入了澱粉來增加口感,相比於魚滑,魚滑是用過數千百次的摔打製成的,而且用料也比較講究。當然口感也比相對粗糙的魚丸更好吃,更受人們的喜愛了。
-
雞蛋爲什麼比鴨蛋賣得好,如何區分雞蛋和鴨蛋
不知道大家有沒有發現,大家送禮都喜歡買雞蛋送禮而不喜歡送鴨蛋,而在菜市場中更容易見到雞蛋而不是鴨蛋,很多菜餚中又經常能看見雞蛋,這個原因是什麼呢?雞蛋爲什麼比鴨蛋賣得好?如何區分雞蛋和鴨蛋?下面我爲大家整理了一下,大家一起來看看吧。一、雞蛋爲什麼比鴨蛋...
-
冷吃兔要幾種香料,冷吃兔爲什麼要冷吃
想必很多人一定都品嚐過兔肉吧,這不僅在火鍋,還有各種涼拌食物中都是有出現過的,而且味道十分美味,你們有吃過冷吃兔嗎,你們知道冷吃兔要幾種香料嗎?一起來看看。一、冷吃兔要幾種香料兔腿280克,白胡椒粉1匙,生醬油10g,15g料酒,白糖0.5克,佐料,3根蔥,大蒜6瓣,小米拉8代,生薑8...
-
牛百葉是牛的哪個部位,牛百葉製作過程中應該注意什麼
牛百葉是非常好吃的,它取自於牛身上的肉,但是有很多人都不知道她是牛身上的哪個部位做成的,那麼,牛百葉是牛的哪個部位?牛百葉的製作方法比較麻煩,牛百葉製作過程中應該注意什麼?一、牛百葉是牛的哪個部位牛百葉是牛身上的內臟之一,因爲牛身上的內臟是比較多的,所以它...
-
兔肉怎麼去腥味,兔肉的營養成分有哪些
兔肉一般會分成兩種,一種是家養兔肉,還有一種是野生兔肉,以前老底子的菜場還能看到有賣兔子肉的,現在要想買到兔子肉是很難買到了,其實兔肉有很高的營養價值,那麼兔肉怎麼去腥味呢?一、兔肉怎麼去腥味1.首先可以把處理乾淨的兔子肉放在鍋內,然後放入冷水,在加入少量的...