蒸蛋可以用微波爐加熱嗎
雞蛋的做法有很多種,蒸雞蛋這道美食是非常受歡迎的。蒸雞蛋中含有豐富的營養物質,口感也是非常好的。很多人就會想到更快的方法去做蒸蛋,這樣可以節省時。那蒸蛋可以用微波爐加熱嗎?加熱後可以食用嗎?
一、蒸蛋可以用微波爐加熱嗎
蒸蛋可以用微波爐加熱。微波爐加熱雞蛋必須去是去過殼的。微波爐中加熱東西不能帶有硬殼,或者帶皮的密封食品。特別是密封的食品需要進行加工解封后,再用微波爐加熱。密封性的東西經過高溫加熱後,會發生膨脹然後爆裂。在用微波爐加熱東西的時候,一定要按照微波爐中的使用說明進行使用。所以在加熱蒸蛋的時候,要在蒸蛋的表面留一些氣孔,這樣加熱的時候不會出現問題。
二、用微波爐怎樣做蒸蛋
做蒸蛋我們最不好把控的就是雞蛋的老嫩程度,有的時候會做的比較老,有的時候有比較嫩。無論是老的還是嫩的,口感都是比較差的。所以用微波爐也是一樣的,在做蒸蛋的時候要注意每一個步驟。
在做蒸蛋前,蒸蛋防水的比例是2:1的量,而且攪拌要需要攪拌均勻。放入微波爐中不需要遮蓋,而且還要把微波爐的味道調的比較高。用微波爐蒸雞蛋的時候,可以把蒸蛋蒸熟後再放入調料,在蒸蛋的時候就可以做調料,蒸熟後把這些調配好的調料放入蒸蛋中。這種做出來的口感是非常好的。有些喜歡在蒸蛋前加入調料,有的喜歡比較淡淡的味道可以蒸熟後放入調料。
用微波爐做蒸蛋時間是非常快的,而且比用鍋蒸的要方便。用微波爐蒸蛋的時候,也可以在上面裹着保鮮膜,但是保鮮膜要插上幾個小孔,這樣蒸出來的蒸蛋樣子更好看。蒸蛋做法簡單,口感是滑嫩、可口的,很適合小孩和老人食用。
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