如何挑選豬心,掌握這幾點就好
豬的內臟其實也是可以吃的,而且味道是非常不錯的。今天就一起來聊聊大家愛吃的豬心。在挑選豬心的時候,如何才能挑盜號的比較新鮮的呢?今天就一起來學習一下如何挑選豬心吧。
如何挑選豬心
1.眼睛看
首先要挑選新鮮的豬心一定要用眼睛去觀察豬心的顏色。如果是新鮮的豬心,所呈現出來的顏色是鮮紅色的,如果是鮮紅色的豬心,說明這樣的豬心是剛剛宰殺取出來的,是非常新鮮的。如果顏色已經是暗紅色甚至是發黑了,說明這樣的豬心已經放置的時間久了,甚至已經開始變質了,這樣的豬心就不適合選擇了。另外要看豬心的表面是否光滑,如果光滑,說明這樣的豬心是比較好的,比較健康的。但是如果有的豬心表面上坑坑窪窪的,說明這樣的豬心有可能有病變,最好不要選擇。
2.用鼻子聞
在挑選豬心的時候,可以把豬心放在鼻子下面聞一下。新鮮的豬心除了本身的腥味和豬特有的一些騷味道,其餘沒有任何怪味道的。如果豬心聞上去特別的腥臭,那麼說明這樣的豬心時間放久已經開始變質,所以是不能食用的。
3.用手摸
新鮮的豬心摸在手上還是比較滑的,而且有微微的鮮血滲出。但是如果是不新鮮的豬心或者是變質的豬心,摸在手上是黏黏的,沒有一絲的滑,而且還會感覺特別的粘手,這樣的豬心最好不要選擇。
4.價格的判斷
現在豬肉漲價,豬心的價格也漲價了。如果過分便宜的價格,那麼就要留個心眼,看看是否是新鮮的。
以上這些都是關於如何挑選豬心放入一些小訣竅的分享。所以小夥伴平時在挑選豬心的時候,一定不要太馬虎,因爲內臟一旦變質,產生的細菌會多很多,直接影響身體。希望今天與大家分享的關於挑豬心的小訣竅,能夠在日常生活中幫助到大家。
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