月餅有哪些餡,月餅有什麼類型
月餅是我們經常見到的一種食物,尤其是在中秋節的時候家家戶戶都會買一些月餅回家吃,現在市場上的月餅有不同的餡料,那麼大家知道月餅有哪些餡嗎?月餅又有哪些類型呢?
一、月餅有哪些餡
在日常生活中比較常見的月餅有豆沙餡的,這種豆沙餡的月餅吃起來具有濃郁的豆香味,讓人吃了還想吃。
有那種蓮蓉餡的月餅,這樣的月餅吃起來會比較甜但是不會感覺到膩,大家可以嘗試一下。
鮮肉餡的月餅在江浙滬一帶比較有名,這種肉餡的月餅吃起來會有獨特的口感和味道的。慄蓉餡的月餅是用板栗作爲原材料製作的,因此吃起來是那種又甜又糯的感覺。
五仁餡的月餅可以實非常傳統的一種了。
除了上面介紹的這種餡料的月餅還有其他的餡料比如說、鮮花餡、雲腿餡、水果餡、椰奶餡等等的月餅。
二、月餅有什麼類型
月餅的類型還是很多的,有蘇式月餅,是採用小麥粉、飴糖等作爲食材製作的,然後經過多個工藝焙烤出來,現在這種工藝已經被列爲了文化遺產。這種蘇式月餅不僅外形非常的美觀,而且吃起來非常的酥脆,裏面的餡料甜卻不膩。
滇式月餅,這是我們國家非常傳統的一種糕點了,滇式月餅中比較有名的就是雲腿月餅和鮮花餅了,這種月餅一般在南方的雲南地區比較多見,這種類型的月餅跟我們平常見到的是不一樣的,這種月餅的皮是那種鬆軟的,而且餡料是那種甜鹹口味的,所以這是一種比較獨特的月餅。
除了上面介紹的這幾種類型的月餅之外,還有廣式月餅、徽式月餅、京式月餅、瓊式月餅等多種月餅類型,由此可以看來我們國家的月餅種類是多種多樣的,所以我們喜歡哪一種就選擇哪一種。但是有的月餅含糖量是比較高的,所以大家吃月餅的時候不要因爲好吃吃太多。
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