綠豆泡出芽還能煮粥嗎,怎麼保存才能不讓綠豆發芽
我們生活中總是能吃到綠豆,綠豆有很多好處,對人健康有益,深受老人和小孩子的喜愛。在人們的觀念中,綠豆是一種營養價值很高的蔬菜,經常出現在大家的餐桌上,綠豆泡出芽還能煮粥嗎?
一、綠豆泡出芽還能煮粥嗎
綠豆泡出芽可以吃,無毒。
綠豆在食用時需要浸泡,有時浸泡時間過長會生綠豆芽,這時我們就會困擾是否能吃的問題。大家知道土豆生芽是不能吃的,土豆芽是有毒的。綠豆芽是無毒的,有的地方甚至用溫水泡發綠豆,專門用剛萌芽的綠豆煮粥。
綠豆比較適合夏季食用,可以做成綠豆糕,綠豆粉,綠豆湯,可以緩解夏日的燥熱,爲人們帶來清爽。綠豆湯可以清熱解毒,止渴消暑。
二、怎麼保存才能不讓綠豆發芽
可以將綠豆放在一個乾淨的方便袋中,可以在袋中加入花椒,或者大蒜、或者幹辣椒紮緊袋子口,放置在通風乾燥的地方。這種方式可以長期存儲不會發芽。另一種方法可以將綠豆放在陽光下暴曬,放置在乾燥的地方,防止發芽。找一個乾淨的塑料瓶,將新鮮的綠豆放置在綠豆瓶中,將瓶子放在冰箱中冷凍。長期儲存。開水浸泡法,在綠豆中,加入開水,浸泡10分鐘不停攪拌,撈出來後晾乾,放在容器中,放在盒子中,長期保存。
不同品質的綠豆口感也不同,還能做成綠豆粥,營養豐富。簡單的食材做出美味的食物,不需要太多的輔料搭配,盡最大可能去展現食物本身的價值,才能發揮出食物本身的香味。
綠豆食用起來方便,甜糯可口,深受大衆喜愛。不需要對牙口有什麼要求,老年人也能夠很好的食用,軟滑的質感更有利於消化。甜甜的口感也是很多減肥深受減肥愛好者的歡迎,經常出現在減肥餐,減脂餐中。無論什麼季節,吃上一口熱乎乎的綠豆,總會回味無窮。
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