十大名酒有哪些
我國是酒的故鄉,酒文化發源於此,是釀酒比較早的國家。酒的釀造,在我國曆史上已相當的悠久。愛喝酒的人不少,但懂酒的卻不多。你們知道中國十大名酒有哪些嗎?
中國十大名酒有哪些
1.茅臺酒
茅臺酒歷史悠長、經久不衰。它是完美的醬香型大麴酒的典範,茅臺酒顏色微黃,晶瑩剔透,口感細膩,酒體豐滿香醇,回味無窮。
2.五糧液。五糧液酒是濃香型大麴酒的典範,其採用傳統的工藝,精選優質的高粱、糯米、大米、小麥和玉米這五種糧食釀造而成。五糧液酒曾經獲取“國家名酒”金獎,共獲得三十二枚國際金獎。
3.洋河大麴
洋河大麴這個酒屬於濃香型大麴酒,以優質高梁作爲原材料,以小麥、大麥、豌豆作爲發酵劑,加以聞名遠揚的“美人泉”水釀造而成。“甜、綿、軟、淨、香”是它的獨特風格。
4.瀘州老窖
瀘州老窖是在國寶窖池精心釀造而成,屬於濃香型白酒的典範。瀘州老窖分成四個等級爲特曲、頭曲、二曲、三曲,這是以產品口味的差異來區分的。
5.山西汾酒
這是清香型白酒的典範,工藝精湛,具有清香純正、醇厚連綿、甘甜純淨的特點。雖有60度,卻沒有強烈的刺激性。
6.郎酒
一般的白酒,它的貯藏期不超一年,但郎酒至少在三年以上。在郎酒成品裏的微生物有達400多種,整個釀造工藝艱難波折,是所有白酒生產釀造用期最長的。
7.古井貢酒
古井貢酒屬於中國的老八大名酒的其中一個,有着“色清如水晶、香純似幽蘭、入口甘美醇和、回味經久不息”的特點,被稱譽爲“酒中牡丹”。
8.西鳳酒
西鳳酒已經有三千多年的悠長曆史,其口感“醇香典雅、甘潤挺爽”,在清光緒二年舉行的南洋賽酒會上,獲得了二等獎,從此名聲四起。
9.貴州董酒
其在貴州省遵義市董酒廠生產,它的生產方法十分特別,把大麴酒和小曲酒的生產工藝結合起來。不僅有大麴酒的濃厚芳香,還有小曲酒的柔綿、醇厚,因此成爲中華民族的傳統產品。
10.劍南春
在四川省綿竹縣生產,因爲綿竹在唐代屬於劍南道,因而稱“劍南春”。四川的綿竹縣享有“酒鄉”之稱,綿竹縣因產酒而聞名。
以上便是我們中國的十大名酒,中國名酒是國家評定的質量最高的酒,茅臺、汾酒、瀘州老窖、西鳳酒等都在國家評酒會上被評定爲中國名酒。經過我的介紹,相信大家對於我們國家的傳統美酒有了更深入的瞭解了。
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