山藥削皮了能放多久,山藥應該怎麼存放
山藥是一種食材,大衆常常用來做食物,不僅有營養味道也好,所以深受食客喜愛,那麼你知道山藥削皮了能放多久?山藥應該怎麼存放呢?想知道的就讓我們一起來看看吧!
一、山藥削皮了能放多久
1.一夜
山藥削皮了泡過了能在常溫下能放一夜,但顏色會變黑。因爲山藥中含有酶的成分,如果與氧氣接觸是會發生反應,酶促褐變,山藥的表皮顏色就會變黑。
2.三~六個月
山藥削皮在用保鮮膜包住,在通風設施好的地方來保存,這樣基本可以保持三到六個月。
3.三年左右
山藥削皮泡水後,用保鮮膜包住放入1~4°C的冰箱冷藏可以存放三年左右。但是,記住一定要1~4°C的地方纔行哦。
二、山藥怎麼存放才能時間長
1.鹽水浸泡
山藥如果削皮了的話是需要鹽水浸泡的,這種方法可以使山藥存放時間會更長些,防止酶與空氣接觸使其變黑。
2.低溫儲存
山藥儲存最好的條件是1~4°C下的低溫儲藏,不要清理山藥上的泥土,讓它新鮮存儲,用保鮮膜包裹住放入冰箱,這樣可以存放三年左右。如果你的冰箱儲存空間不夠的話,可以選擇用冰塊來冷凍山藥,去皮後的山藥用塑料袋分裝,放入裝滿冰塊的箱子中,這也不失爲一個方法,但總而言之一定要低溫。
3.不要同水果放一起
山藥要與水果分開存儲,這樣可以使山藥存放時間長,不至於快速枯老變軟。因爲水果在溫度較低慢慢成熟的情況下會釋放乙烯,而乙烯又有催熟的作用,所以如果山藥與水果放在一起的話,山藥就會加速生長而變質。
看到這裏你是否已經瞭解知道山藥削了皮能放多久了呢,是不是已經知道該如何存放,山藥才能放置的時間長了呢,那麼還不趕快把你學到的知識告訴親朋好友,讓他們也瞭解瞭解關於山藥的那些事,趕快行動吧!
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