牛肉炒螺旋麵的做法,牛肉炒螺旋麵怎麼做
食材明細
- 原味 (口味)
- 炒 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
牛肉炒螺旋麵的做法步驟
1、紫甘藍洗淨、榨汁。
2、用紫甘藍汁與200克麵粉和勻。
3、南瓜洗淨切片、微波叮熟,壓成泥。
4、用南瓜泥和麵200克。
5、另用100克麵粉單獨和成白麵團。
6、和好的麵糰用保鮮膜覆蓋靜置半小時。
7、取白麵擀成大的麵皮。
8、先切寬條、再切小塊。
9、在竹簾上用手拇指推出螺紋。
10、如此分別做完三種顏色的麵糰。
11、牛肉切絲,用鹽、澱粉拌好備用。
12、小白菜摘好、洗淨備用。
13、姜、蒜、洋蔥、紅椒切絲備用。
14、取三人份螺紋面。鍋中水燒開,下面煮開,撈出過涼水。
15、鍋燒熱,冷油滑散牛肉絲,盛起備用。
16、餘油爆香姜蒜洋蔥絲。
17、下白菜炒勻,倒入煮好的螺旋麵炒勻。
18、倒入牛肉絲,炒勻。
19、加鹽、胡椒、紅椒炒勻,調好味即可。
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