色彩螺旋麵的做法,色彩螺旋麵怎麼做
食材明細
- 清淡 (口味)
- 煮 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
色彩螺旋麵的做法步驟
1、將菠菜打成汁和麵,和麵時用筷子攪拌一點一點加入菠菜汁,筷子攪拌無干麵粉就行了,開始揉麵,柔光滑後放置醒半小時後開始製作螺旋麵。
2、將麵糰搓成小劑子,每克在3.3左右,大小比較合適、揉成光滑的小球。
3、搓好的小球放置竹簾上用大拇指摁住往上滑,一個螺旋麵就做好了。
4、綠色的螺旋麵
5、白色的螺旋麵
6、將其上面的菜品加調味料做成菜湯,螺旋麵放置煮鍋中煮熟
7、螺旋麵煮熟盛到碗裡放入菜湯即可……菜湯因人而異,喜歡吃什麼樣得菜就放入什麼樣的菜系就行了。
小竅門
和麵時候在麵粉中加入少量鹽,這樣可以讓螺旋麵吃著更筋道,也有味道
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