蒜香螺旋麵的做法,蒜香螺旋麵怎麼做
“其實就是我們這裡的手工貓耳朵面,我利用壽司簾抿成了螺旋式的花紋,做好的螺旋麵用蒜泥,西紅柿炒一下那勁道的口感吃見特別香”
食材明細
- 蒜香 (口味)
- 炒 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
蒜香螺旋麵的做法步驟
1、蘿蔔汁,菠菜汁,麵粉準備好
2、分別和出兩塊麵糰
3、麵糰揉光擀成2-3㎜的面片
4、切成1.5釐米的寬條
5、再切成菱形片
6、把面片放在壽司簾上用大拇指輕輕摁住往前一抿就行了,可以兩個手同時開工
7、同樣也做出綠色的面
8、投入開水鍋裡煮熟,過一下冷水
9、切好西紅柿蒜粒
10、鍋裡倒適量油燒熱爆香蒜粒
11、放入西紅柿炒香
12、倒入過涼後的螺旋麵
13、加點鹽翻炒均勻
14、到點兒麻油翻炒均勻就可以出鍋啦
15、又漂亮又好吃
16、成品
小竅門
面和的稍硬些,軟了不易成型
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