豆渣饅頭的做法 給豆渣一個好去處——鹹香Q滑豆渣饅頭 豆渣饅頭怎麼做
“沒有豆漿機,我就用料理機打好黃豆,去掉豆渣,加水在鍋裡煮,一樣可以有美味的豆漿喝。可是,剩餘的豆渣怎麼辦?丟掉吧,覺得有些可惜,想起小時候媽媽蒸給我吃的豆渣饅頭。趕緊試一試吧!
這款豆渣饅頭看起來很不起眼,外表也不像一般饅頭那麼光溜,可是,掰開一個聞一下,香氣撲鼻呢!因為蒸饅頭時我加了一點點鹽,有效地去掉了豆渣的豆腥味,而且使饅頭嚼勁更足,吃起來鹹香Q滑,營養的同時也多了一份美味!
所以,可千萬別小瞧這款不起眼的饅頭哦,吃過之後,你才會明白它有多少地合口呢!
據查,豆渣富含粗纖維、蛋白質、不飽和脂肪酸等營養,有降脂、防便祕、防治骨質疏鬆、降糖、減肥和抗癌等作用,所以,千萬別把豆渣直接丟掉,來試試這款營養和口感都非常不錯的饅頭吧!”
食材明細
- 其他 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
豆渣饅頭的做法步驟
1、乾酵母用少量溫水化開,攪拌至融化。
2、豆渣倒入麵粉中,攪拌均勻。
3、倒入酵母水,邊倒邊攪面,和成光滑的麵糰。
4、放溫暖處發酵至兩到三倍大。
5、面板上撒適量麵粉和少量食鹽,用手抹勻。
6、發酵好的麵糰置於面板上充分揉勻,分成合適大小的劑子。
7、分好的劑子逐個揉透,滾圓。
8、二次發酵至饅頭生胚明顯變大。
9、沸水,入鍋中大火蒸二十五分鐘即可食用。
-
幹豆角絲炒肉捲餅的做法,幹豆角絲炒肉捲餅怎麼做
“東北地方菜,採用東北特有的油豆角晾晒的幹豆角絲和土豆粉條,味道獨特。”食材明細主料幹豆角絲(50-60g)麵粉(3小碗)輔料豬肉(150g)粉條((約60g))配料蔥(適量)姜(三片)老抽(2湯匙)生抽(2-3湯匙)雞精(1小匙)蔥香(口味)燉(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)幹豆角絲炒肉捲餅的做法步驟1、用開水和麵...
-
芝麻茄子意麵的做法,芝麻茄子意麵怎麼做
“每到工作繁忙或回家晚了,做飯也隨之會簡單化,這是工薪階層最普遍的現象。累了一天,回家吃飽趕緊休息才是第一要務!但我不贊成簡單的連營養都可以不考慮了,久而久之身體如何能承受得了?我勸誡大家,還是應在簡單中求營養,正如有句廣告詞中說的那樣;簡約而不簡單。能真正...
-
麻辣燙米線的做法,麻辣燙米線怎麼做
食材明細主料米線(適量)輔料油麥菜(適量)香菜(適量)開花牛筋丸(適量)魚豆腐(適量)脆皮腸(適量)蒜香烤腸(適量)配料火鍋底料(適量)麻辣(口味)砂鍋(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)麻辣燙米線的做法步驟1、米線。2、油麥菜。3、香菜。4、魚豆腐、開花牛筋丸。5、蒜香烤腸。6、脆皮腸。7、火...
-
海苔肉卷的做法,海苔肉卷怎麼做
“海苔具有很高的營養價值,也是我最愛吃滴一種美食,在製作美味肉卷的時候,用油豆皮的基礎上添加了一層海苔使肉卷更加美味營養。”食材明細主料油豆皮(適量)海苔(適量)肉餡(適量)松花蛋(適量)胡蘿蔔(適量)甜玉米(適量)輔料澱粉(適量)糖(適量)鹽(適量)醬油(適量)雞精(適量)五香粉(適量)蔥姜...