豆渣紅玫瑰饅頭的做法,豆渣紅玫瑰饅頭怎麼做
“這個饅頭是七夕節的時候做的了,一直沒有時間整理上傳,今天趕緊傳一下.當時正好有早上打豆漿剩的豆渣,於是加了點豆渣進去.把饅頭做成美美的玫瑰花,好吃又好看哦.”
食材明細
- 原味 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
豆渣紅玫瑰饅頭的做法步驟
1、將酵母粉溶於適量的溫水中(30度的溫水),如果沒有溫水可以用涼水,不能用熱水開水.
2、在麵粉中加入一大勺豆渣,正好早上打豆漿剩下的豆渣還在,就加了一些,不加也行的.
3、將酵母粉的溶液緩緩倒入麵粉中,同時用筷子輕輕攪拌,使麵粉呈絮狀.
4、用手揉麵,做成一個三光面團.
5、將麵糰蓋上蓋子放在溫暖的地方發酵至體積兩倍大.
6、將麵糰取出充分揉麵.
7、將麵糰滾成長條.
8、揪成均勻的劑子.
9、搓圓按扁.
10、擀成皮.
11、取七八片依次排列.
12、從一端捲起來.
13、捲到頭.
14、將其豎起來看,就有些玫瑰花的雛形了.
15、從中間扭斷或者切斷.
16、如圖放置.
17、略作整形,使花瓣層層綻放開.
18、放進蒸鍋.
19、蓋上蓋子靜置15分鐘,進行二次發酵.
20、大火蒸半個小時,關火後虛三分鐘再開鍋蓋.
21、裝盤就可以吃啦,是不是美美噠.
小竅門
一定要進行二次發酵,將饅頭生胚放在鍋中,蓋上蓋子靜置一二十分鐘再開火.
關火後等兩三分鐘再開鍋蓋,不然饅頭忽然遇冷會導致回縮.
-
第一次蒸的大饅頭的做法,第一次蒸的大饅頭怎麼做
“雖然蒸饅頭步驟挺簡單,但出來的成品還是不太滿意,請教了色塵和蝶兒等眾多高人,雖給予了我高度的評價,但我知道,我的問題是揉麵不到位。下回嘛,肯定比這次好,嘿嘿。”食材明細主料麵粉(450克)輔料酵母(適量)糖(適量)水(適量)原味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)第一次蒸的大饅...
-
大肉蘿蔔餡餃子的做法,大肉蘿蔔餡餃子怎麼做
“俗話說“舒服不過躺著,好吃不過餃子”,總結的真是精闢啊,每當想起這句話,就想起那香噴噴的餃子來。在外面吃餃子總是對肉餡不放心,週末為了解饞,決定自己動手,包頓蘿蔔餡餃子,應了另一句俗語“冬吃蘿蔔夏吃薑”。呵呵,有點羅嗦。”食材明細主料豬肉餡(適量)白蘿蔔(適量)面...
-
芝麻甜煎餅的做法,芝麻甜煎餅怎麼做
食材明細主料雞蛋(一個)麵粉(一杯)輔料水(適量)芝麻(適量)鹹甜(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)芝麻甜煎餅的做法步驟1、把雞蛋和麵粉,水,攪拌成稀稀的糊狀,(這樣做出來的餅才會軟和薄)然後加入糖。2、........3、在鍋裡抹一層油,倒入一勺麵糊,芝麻灑在麵糊上,然後輕輕把鍋拿起轉...
-
蘿蔔絲烙餅的做法,蘿蔔絲烙餅怎麼做
食材明細主料豬肉(適量)蘿蔔(適量)蝦皮(適量)麵粉(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)一小時(耗時)未知(難度)蘿蔔絲烙餅的做法步驟1、主要材料:蝦皮、白蘿蔔、豬裡脊、中筋麵粉2、肉切成小末,加蠔油、澱粉、鹽醃20分鐘3、白蘿蔔搓成絲,加點鹽醃製10分鐘4、蝦皮沖洗乾淨,瀝乾水分5、小蔥洗淨...