豆渣紅棗饅頭的做法,豆渣紅棗饅頭怎麼做
食材明細
- 原味 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
豆渣紅棗饅頭的做法步驟
1、紅棗清洗乾淨。
2、早上打豆漿濾出的豆渣。
3、麵粉、酵母、白糖混合,用豆渣和適量清水和成光滑麵糰。
4、蓋蓋放溫暖處發酵好。
5、麵糰取出放案板上按揉排氣,揉搓成長條,切成小劑子。
6、每個小劑子多揉一會成光滑的饅頭胚。
7、把紅棗按在饅頭胚中。
8、放到籠屜裡餳發至饅頭胚變大變輕時,冷水上鍋蒸,大火燒開上汽後轉中火15分鐘,關火虛蒸5分鐘開蓋。
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