家庭火鍋可以放牛奶嗎,怎樣搭配更好呢
經常吃火鍋的人可能都知道,在平時吃的時候很多特色的火鍋點的都有牛奶火鍋這種菜品,牛奶火鍋既可以一飽口福又有著牛奶獨特的香醇的味道,讓人慾罷不能,用牛奶煮過的蔬菜不但細膩柔嫩,還清香可口,風味獨特,乳香味道十分特別,那麼我們在家裡做的家庭火鍋可以放牛奶嗎?需要注意什麼呢?
一、家庭火鍋可以放牛奶嗎
1.家庭火鍋時可以放牛奶的。加入牛奶之後,煮出來的肉類的肉味更加的突出,青菜更加可口,嫩滑的冬菇也更加的嫩滑,爽口富有彈性。肉類的鮮香和牛奶的醇香混合在一起,讓香味更加濃郁。牛奶火鍋一改大家對火鍋油膩、很辣的印象,味道更加的溫和。
2.火鍋裡當然是可以加入牛奶的,但是什麼樣的鍋底才加牛奶也有一定的講究,一般來說,加入牛奶的鍋底都是海鮮鍋底,菌菇鍋底等的這種清湯的鍋底,這樣搭配味道會更好。
二、怎樣搭配鍋底更好
給大家推薦一個比較好的搭配。
1.加入500ml牛奶、250g南瓜、西蘭花適量、鹽適量、蘑菇適量、胡蘿蔔適量,首先我們先將西蘭花洗乾淨,在鍋里加入適量清水,在水燒開後放入西蘭花焯水,然後將西蘭花撈出控幹水份備用,蘑菇也需要焯一下水,備用,將南瓜和胡蘿蔔切塊。
2.先將鍋中先放入少量的清水煮開,然後加入牛奶,由於南瓜和胡蘿蔔比較慢,所以可以先放入南瓜和胡蘿蔔,等到南瓜和胡蘿蔔變軟後,在加入焯水過後的蘑菇和西蘭花,味道十分好。
不過眾口難調,總有人還是不太喜歡加入牛奶的醇香的火鍋味道,更喜歡那種混合著香麻辣的地地道道的火鍋味道,牛奶火鍋沒有重油鹽的感覺,大家可以做一下嘗試,如果能夠愛上牛奶火鍋,那你可以為發現了一種更新鮮的吃法慶祝了。
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