南昌炒粉的正宗做法,別告訴我你還不會!
每個地方應該都有米粉這種小吃吧,比如綿陽米粉,江西米粉,南昌米粉等等,一般我們吃的米粉都是用湯煮的,很少有炒米粉,但是今天主要跟大家介紹一下南昌炒粉的正宗做法,相信大部分的朋友都有吃過吧,沒吃過的朋友沒關係,可以一起學習啊。
南昌炒粉的正宗做法,讓你一秒化身為頂級大廚
食材:米粉12,木耳適量,包菜適量,雞蛋1個,大蒜1個,油適量,老抽適量,生抽適量,鹽少許。
做法
1.鍋中倒入適量的水燒開之後再把米粉倒進去開大火煮10分鐘左右等到米粉軟了之後撈出來用涼水過一遍再瀝乾水分備用。
2.把木耳清洗乾淨之前在水中浸泡一段時間,等到木耳泡軟之後撈出來瀝乾水分切成一小朵一小朵的。
3.把包菜清洗乾淨之後撕成片再切碎。大蒜剝皮之後拍成蒜末。
4.準備一個碗,把雞蛋打進去之後攪拌均勻。
5.起鍋燒油,等油熱了之後就可以把雞蛋液倒進去了。
6.等到蛋液表面那層快要定型的時候在把木耳,蒜末以及包菜倒進去開大火翻炒。
7.快炒熟的時候再把米粉倒進去用大火炒幾分鐘之後就可以了。
8.起鍋之前把生抽,老抽還有鹽倒進去攪拌均勻就可以出鍋了。
二、吃米粉有什麼好處
1.米粉中含有豐富的蛋白質,能夠給身體補充足夠的能量和營養。
2.米粉中的膳食纖維含有較多,可以起到促進腸道蠕動加快排便速度的作用,並且還能夠幫助我們潤滑腸道,如果出現大便乾燥或者便祕的情況就可以吃點米粉來緩解哦。
南昌炒粉可以說是當地非常有特色的一道美食了,不僅價格便宜還非常美味,一份就能夠管飽了,但是因為每個人的口味不同,所以我們在做炒粉的時候可以按照個人的口味喜好來控制調味料,喜歡吃辣的朋友可以加一點辣椒或者澆一點辣椒油哦。
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