黃豆鳳爪豬蹄湯的做法 #初秋養生#黃豆鳳爪豬蹄湯 黃豆鳳爪豬蹄湯怎麼做
“秋天是豐收的季節,婆婆說新黃豆收割時間快到了,陳豆子還有這麼多,那就抓一把來燉湯吧,加了雞爪同燉,更是滿滿的膠原蛋白,還加了一些玉米,甘甜味美,營養豐富,美白美容,黃豆還能滋陰潤燥,來一份這正好。
食材:雞爪8只、豬蹄1段
輔料:玉米2根、黃豆適量、姜適量、蔥適量、枸杞適量、精鹽適量”
食材明細
- 原味 (口味)
- 燉 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
黃豆鳳爪豬蹄湯的做法步驟
1、雞爪與豬蹄肉用清水泡一泡,換二三次水。冰箱裡拿出來的雞爪用清水沖洗,充分的解凍。這些都是平時燉草雞湯時,留下來的雞爪。
2、姜與蔥,入鍋加清水燒開,加入雞爪,豬蹄塊,再次燒開。燒開後用翻動,讓其充分都有煮到。燒開後,一二分鐘,關火沖洗去浮沫。
3、備好玉米與黃豆。清洗黃豆的時候,浮在水面的黃豆去掉。黃豆無需浸泡,浸泡過的黃豆燉製出來的湯品,味道要略差一些哦。
4、將所有食材加入砂鍋中,燉湯首選砂鍋比較好,小火可燉清湯,大火燉濃湯,如果一直保持大火滾開,燉製出來的湯品奶白濃郁。清湯:燒開後,大火煮5分鐘,轉小火慢煨。燉制約2個小時即可。時間按自家口感來定。
5、味道很好。
6、好喝,也不是很膩人。
小竅門
好湯要常燉哈。如此營養味美的湯煲是不是很簡單呢?愛美愛健康愛下廚,那就動手為家人燉一份好湯吧。餘甘果蜜的廚房,快樂廚房,幸福你我他。
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