「首發」青菜瘦肉手工面怎麼做又香又好吃

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

麵粉 ：150
瘦肉 ：150

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
水 ：70
胡椒粉 ：適量
青菜 ：適量

具體步驟

1.150麵粉加適量清水70G，加點食鹽，和成絮狀

2.然後揉成光滑的麵糰，入冰箱冷藏一晚。

3.第二天早上取出麵糰，撖成薄皮，用橡皮刀，切成一條條。

4.下入煮沸的鍋中。

5.加入肉片，煮至熟透。

6.再灑入小白菜。

7.滴入香油

8.最後灑入食鹽，胡椒粉，攪拌均勻。

烹飪技巧

麵糰冷藏一晚上，更容易整形。下面條的時候可以適當把麵條頭尾扯一扯，這樣就更細長了。