韭菜炒魷魚頭的做法，韭菜炒魷魚頭怎麼做

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

韭菜炒魷魚頭的做法步驟

• 1、魷魚頭清洗乾淨。

• 2、切成小段。

• 3、韭菜洗淨切好。

• 4、耗油.醬油.胡椒粉.料酒.鹽.澱粉，加入兩勺清水。

• 5、調一個料汁備用。

• 6、鍋內放入清水，放入魷魚頭焯熟。

• 7、鍋內放油燒熱，放入花椒.薑末炒香。

• 8、放入韭菜翻炒均勻。

• 9、放入魷魚頭。

• 10、到入料汁。

• 11、大火快炒一分鐘就可以。

• 12、裝盤。

• 13、鮮香美味。

小竅門

鍋內放入花椒.薑末用小火，所有食材放入以後，大火快炒，保持韭菜的口感，炒的過火就不好吃了。