魷魚炒韭菜怎麼做
魷魚炒韭菜大家有聽說過嗎?有吃過嗎?下班就還沒有吃過,但寫完這篇文章。小編一定會去給自己做一道的。那麼有想學的吃貨們嗎?小編下面給大家介紹幾種做法呢,畢竟魷魚的選材上不一樣,也會有不一樣的炒法,想知道的吃貨們就看這裡啦。
魷魚炒韭菜怎麼做,小編告訴你。
韭菜炒小魷魚
用料:小魷魚500克、韭菜適量、紅椒3個、姜適量、蒜適量、香蔥適量、香蔥適量、料酒適量、生抽適量、蠔油適量、白糖少許、小米辣三個
做法:
1、小魷魚買回家,取出裡面的墨囊,撕去表面的膜,拔出透明像塑料一樣的軟骨,再洗乾淨。
2、韭菜洗淨切寸段。
3、準備姜,蒜瓣,香蔥,香菜,小米辣。生抽,料酒,蠔油,白糖攪拌均勻。
4、鍋中水燒開,下小魷魚焯燙一下。
5、撈出瀝乾。
6、起油鍋,放蒜瓣薑絲煸香。
7、倒入小魷魚。
8、倒入韭菜段。
9、倒入調味汁。
10、放香蔥段,香菜段,小米辣。
11、翻炒均勻。
韭菜炒鹹魷魚
用料:鹹魷魚兩個(巴掌大)、韭菜適量、魚露可有可木有、油
做法:
1、取鹹魷魚兩個,洗淨,切塊,晾著;
2、韭菜洗淨切段鍋裡入油,下鹹魷魚翻炒,6成熟時盛;
3、起鍋裡再入油,可入多點,韭菜要油夠才好吃,下韭菜翻炒;
4、最後再下剛剛的鹹魷,翻炒幾下,滴幾滴魚露,翻炒幾下出鍋!!!
小貼士
1.鹹魷魚很容易就熟的,所以炒的時候不要炒老了,前面和最後那步驟都是翻幾下就ok,煮麵條河粉時,鹹魷魚也是最後下鍋的。
2.有鹹魷魚就不要下鹽,煮東西時也不要,因為湯會被鹹魷魚越泡越鹹。
3.建議少吃味精或是用魚露代替味精,味道絕對更好也更健康。
韭菜花炒鮮魷
用料:韭菜花250g、鮮魷8個、蒜頭兩瓣、味精、鹽適量
做法:
1、鮮魷洗淨,切開,劃稜角格子花紋,切成小塊。
2、韭菜花洗淨,切段。
3、蒜頭洗淨,壓扁,切成小塊。
4、熱鍋,下油,放蒜頭,翻炒到蒜頭有點焦黃。
5、倒進鮮魷,翻炒兩分鐘,等到鮮魷捲成條,變成不透明的白色。
6、倒進韭菜花,翻炒三分鐘,加入鹽、味精,再翻炒兩三分鐘,起鍋。
魷魚絲炒韭菜
用料:幹魷魚3條、紅青椒、韭菜1把、蔥、姜、蒜、花椒、八角、桂皮、老抽、料酒、鹽、生抽
做法:
1、將幹魷魚用食用鹼水泡發12小時,然後再用清水泡2小時,去除鹼味;
2、泡好後將魷魚上的粘液等髒東東處理乾淨;
3、將魷魚切成絲,韭菜切成段;
4、鍋中入油,爆香蔥、姜、蒜,倒入魷魚絲,調入花椒、八角、桂皮、老抽、料酒、鹽、生抽煸炒9成熟,再加入韭菜煸炒2分鐘即可。
魷魚炒韭菜下班就先介紹到這裡了,有沒有覺得也不難呢,選材方便,製作過程簡單,廚房新手也可以輕輕鬆鬆地做上一道美味的飯菜哦,來來來,大家趕快跟著小編的建議,跟著小編一起做起來吧,總不能只看了不做吧,畢竟不能辜負了自己的胃啊。
-
羊奶是不是比牛奶好
相信大家對於“羊奶是不是比牛奶好”這個問題,一定有很多人想問吧,羊奶是我們最常見的奶製品品種,也是營養界公認的營養品,根據大多數營養學者所說,羊奶在具有很高的價值,羊奶中所含有的脂肪比牛奶小很多,更適合人體的吸收,並且長期引用羊奶也不用擔心會發胖。一、羊奶...
-
豬皮有什麼功效
豬皮有延緩衰老的作用,中醫上認為,它可以滋陰補虛,清熱利咽,但是很少人食用,其實經常食用豬皮可以防癌,還有美容的作用。那麼,接下來就簡單的介紹一下豬皮有什麼功效?以及在家庭中食用豬皮的幾種做法,一起看看吧。豬皮有什麼功效1、補血對於自身就患有貧血的人群,可以適...
-
胃炎能吃餅嗎,胃炎的飲食治療
還是可以吃的,但是要適量的食取才是,胃炎大都是由於暴飲暴食、不良飲食習慣或環境因素、物理因素等等一些因素造成的,因此上我們需要的飲食上多做調整。一些粗糙與刺激性食物、飲食中高鹽和缺乏新鮮蔬菜水果、藥物儘量避免不要再去食用,我在一本權威書上看過關於胃...
-
想要減脂跑步吃什麼好呢
對於很多想通過跑步來減脂甩肉的朋友們來說,這種方法可以說是十分有效可行了,不僅通過邁開腿的運動方式減掉了脂肪,而且也是我們身體可以承受的一種方式,那麼,想要減脂跑步吃什麼好呢,不妨我們帶著疑問和好奇心一起去看看吧。想要減脂跑步吃什麼好呢1.糙米糙米是指除...