肉末紅極參的做法,肉末紅極參怎麼做
“紅極參是一種生長於靠近北極圈的冰島共和國深海水域的野生海蔘,參齡10年以上。紅極參體壁總氨基酸、藥效氨基酸和鮮味氨基酸總量均為最高,脂肪量少,含有豐富的海蔘皁甙,肉質呈金黃色,體大肉厚,為天然補鈣食品。
冰島紅極參根據政府的環保法律採取限量捕撈,而且只能捕撈10年以上參齡的紅極參,是名副其實的老海蔘。也確定了它的營養保健價值。
即時捕撈加工保證質量
每天清晨,捕撈紅極參的漁船出發至海蔘聚集的冰島海域進行捕撈作業;海蔘上船後即被放入大的塑料保溫桶,運到沿岸的生產加工廠,進行開腸、去內臟,清洗煮40分鐘,再清洗後,IQF速凍,冷鏈運往山東“南極直達”倉庫。經分裝後,再由京東冷鏈傳送至消費者家中,全程-18℃處理和運輸,每個環節都有跡可查,無任何新增和汙染,保證紅極參營養不流失。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煨 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 高階 (難度)
肉末紅極參的做法步驟
1、食材備好
2、秋葵切成兩瓣
3、紅極參切成細條
4、切好的秋葵入油鍋先煎熟
5、鍋裡底油放入薑末蔥花炸香
6、放入羊肉末煸炒
7、羊肉末炒散加入一小碗雞湯燒開
8、倒入切好的紅極參條
9、加入少許料酒
10、適量海鮮醬油
11、燒開用水澱粉勾芡出鍋
12、秋葵擺在盤子裡
13、紅極參炒好倒入秋葵盤子裡就好了
14、味道好極了
小竅門
這個湯汁拌飯特別好吃,所以我的這個肉末紅極蔘湯汁多了些,秋葵就看不到了
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