荷蘭豆炒紅極參的做法,荷蘭豆炒紅極參怎麼做
“紅極參是一種生長於靠近北極圈的冰島共和國深海水域的野生海蔘,富含豐富的礦物質是天然的補鈣產品,體內營養物質和活性物質均遠優於黃海、渤海生長的刺蔘,約3.65倍而價格確實它們的三分之一,
海蔘上船後即被放入大的塑料保溫桶,運到沿岸的生產加工廠,進行開腸、去內臟,清洗煮40分鐘,再清洗後,IQF速凍,冷鏈運往山東“南極直達”倉庫。經分裝後,再由京東冷鏈傳送至消費者家中,全程-18℃處理和運輸,每個環節都有跡可查,無任何新增和汙染,保證紅極參營養不流失。
紅極參是一種即食海蔘烹煮極其方便,簡單一炒就很鮮美,肉質軟嫩細滑特別適合兒童和老人”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
荷蘭豆炒紅極參的做法步驟
1、食材備好
2、荷蘭豆洗淨摘去兩頭筋絲放入開水鍋裡焯水斷生
3、紅極參切成細條
4、另起炒鍋倒入適量油燒熱放入適量蔥薑蒜爆香
5、放入荷蘭豆翻炒均勻
6、放入切好的海蔘翻炒均勻
7、倒入適量料酒翻炒均勻
8、加入少許白糖翻炒均勻
9、倒入海鮮醬油炒入味
10、加一點鹽翻炒均勻
11、少許水澱粉勾芡一下就可以出鍋了
小竅門
海蔘要大火炒,炒的時間不易過長,不然肉質容易老
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