蔬菜秋葵的營養價值
當這些看似簡單無比的食材,當他們被用來進行不同的搭配時,又能擦出怎樣的精彩的火花呢?讓人不得不拭目以待,比如秋葵的極高營養價值,讓人們在日常生活中會經常食用,那麼當秋葵和什麼食物搭配起來時,怎樣才是正確的開啟方式呢?今天我們將在正文中詳細介紹一下蔬菜秋葵的營養價值。
蔬菜秋葵的營養價值
秋葵,又名羊角豆、黃秋葵、毛茄,原產於非洲,20世紀初引入我國,一般種植於南方地區,被稱為“植物黃金”,有很多大家不知道的營養特點。
1、秋葵含有豐富的維生素和礦物質,每100克秋葵的嫩果中,約含有4毫克的維生素C、1.03毫克的維生素E以及310微克的胡蘿蔔素。秋葵中富含的鋅和硒等微量元素,對增強人體防癌抗癌能力很有幫助。、
2、秋葵嫩果中有黏黏的液體物質,這種黏液含有果膠和黏多糖類等多糖。黏多糖具有增強機體抵抗力,維護人體關節腔裡關節膜和漿膜的光滑效果,削減脂類物質在動脈管壁上的堆積,避免肝臟和腎臟中結締組織萎縮等功效。
3、秋葵含水量高,脂肪很少,每100克秋葵嫩果只含有0.1克脂肪,很適合想要減肥瘦身的女士,而且它富含的維生素C和膳食纖維,還能使面板美白、細嫩。
秋葵的功效
1、助消化,護腸胃
秋葵的粘性物質,可促進胃腸蠕動,有益於助消化,益腸胃。
2、降血脂
秋葵的粘性物質中含有50%的可溶性纖維素,能有效降低血清膽固醇,預防心血管病。
3、耐缺氧
可提高耐缺氧能力。
4、保護肝臟
秋葵的果膠,多糖有護肝功效,防治便祕。
5、防腸癌
秋葵的粘性物質中含有50%纖維素有利通便、排毒、防癌。
6、補鈣
秋葵不僅含鈣量與鮮奶相當,且鈣的吸收率在50——60%,高於牛奶1倍,故是理想的鈣源。
7、減肥
秋葵為低能量食物,是很好的減肥食物; 延緩衰老:黃酮含量為2.8%,具有抗氧化、防衰老作用,防治糖尿病。
8、補腎
秋葵又叫羊角豆,美國人稱其為“植物偉哥”,可見它的補腎功效。可以讓男人的精力、體力全面提升,這絕不等同於普通的壯陽補腎。補腎蔬菜之王秋葵是解決身體疲勞的最佳方法。
9、去疲勞
對青壯年和運動員而言,經常食用,可消除疲勞、迅速恢復體力,當然這對所有人群均有此效果。
今天就給大家小小透露了一小部分食物背後的祕密,當然還有很多未知食物的祕密等著我們去探索和發現。當然大家可以通過自己的創造力,去創造組合不同的食材,將食物的鮮美融合在一起。帶來更多味覺上的體驗,以上就是蔬菜秋葵的營養價值 的正文部分。
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