海苔麵包卷的做法,海苔麵包卷怎麼做
食材明細
海苔麵包卷的做法步驟
1、後油法將所有材料混合揉至出膜。
2、然後進行第一次發酵至2.5倍大。
3、排氣分割鬆弛15分鐘。
4、將麵糰擀開折三折後反面再擀開成與海苔形狀差不多的大小。
5、將海苔放在麵皮上再平鋪一些魚鬆。
6、輕輕捲起成圓柱體(頭尾不用刻意密合),進行最後發酵。
7、放在烤盤上。
8、最後發酵至2倍大後表面刷上蛋液和撒上白芝麻,進烤箱180度20分鐘左右。
9、OK.
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