海苔肉鬆麵包的做法,海苔肉鬆麵包怎麼做
“海苔肉鬆麵包”
食材明細
- 奶香 (口味)
- 烤 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
海苔肉鬆麵包的做法步驟
1、所以材料投進麵包機桶,啟動和麵程式,揉至能拉出厚模。
2、加入油繼續揉麵,揉至擴充套件。
3、揉至完成擴充套件,可拉出薄而有韌性的手套膜。
4、把麵糰滾圓,放入麵包機桶中。
5、啟動發酵功能時間為35分鐘,發酵好的麵糰,用手粘點麵粉戳一個洞不回縮就是發酵好了。
6、發酵好的麵糰拿出來排氣。
7、分成6等份,滾圓後蓋上保鮮膜鬆弛20分鐘。
8、再次擀開成橢圓形,藉助刮板把麵糰翻面。
9、海苔肉鬆加少許沙拉醬拌均勻。
10、碼上海苔肉鬆,收口捏緊。
11、搓成橄欖形。
12、全部碼在烤盤上,收口朝下。
13、二發酵至1.5-2倍大發酵差不多就可以拿出,預熱烤箱,上下170度10分鐘。
14、篩上面粉,(篩粉過程可省略)。
15、送進事先預熱好的烤箱上火165度下火150度15分鐘。
16、出爐後移至烤網上晾涼即可。
17、成品圖。
18、成品圖。
19、成品圖。
20、成品圖。
小竅門
1、麵粉的吸水量不同,環境不同吸水量也會不同,建議方子裡的水(液體)預留10—15克出來了,適當的進行調整,(此溫度僅供參考,請按自家烤箱溫度進行調整)。
2、內餡可按個人的喜好來加。
-
鬆化的華夫餅的做法,鬆化的華夫餅怎麼做
“我的折騰勁又來了,想想試試用打發蛋糕的方法來烤華夫餅,效果非常好,但打發蛋白會久些。”食材明細主料雞蛋(適量)低筋麵粉(半杯(CUP))輔料菜油(3茶匙)配料糖(25G)香精(四滴)鹹甜(口味)烘焙(工藝)半小時(耗時)普通(難度)鬆化的華夫餅的做法步驟1、分開蛋白蛋黃(兩隻)(四塊的量)。2、蛋白...
-
芝麻脆皮泡芙的做法,芝麻脆皮泡芙怎麼做
“第一次吃泡芙是到這個城市以後,在逛超市的時候賣的芝麻脆皮泡芙,很喜歡那混合著芝麻香味細膩的奶油。從不敢想自己能做出來,後來自己有了烤箱,在美食家看到“愛和自由”的杏仁泡芙的方子感覺應該不是太難,於是就參照著做了一次,竟然成功了,那高興的勁呀,甭提了。這是...
-
芝麻紫薯麵包卷的做法,芝麻紫薯麵包卷怎麼做
“話說紫薯,前年剛認識的時候,買了一些回來在微波爐裡面一烤,估計是時間長了,結果不光表面幹吧的要命,裡面也是硬巴巴的,俺和俺老媽一致得出結論,這玩意兒不好吃。再後來,KFC也做起了紫薯蛋撻,各大面包房也做起來了紫薯類的麵包,抱著嘗試的心態,結果發現這玩意兒還不賴。...
-
韓版壽司蛋糕的做法,韓版壽司蛋糕怎麼做
“這個便當是LG生日我做的壽司蛋糕,因為LG不喜歡壽司醋,說壽司醋像洗腳水味道,所以我改進了壽司中間的夾層,將韓式拌飯的料理加到裡面了。非常漂亮的一個便當,在母親節到來之際,送給天下所有媽媽:祝你們母親節快樂,身體健康,越來越年輕漂亮。”食材明細主料土豆(適量)紫薯...