全麥皇冠麵包的做法,全麥皇冠麵包怎麼做
食材明細
全麥皇冠麵包的做法步驟
1、1準備材料
2、2跟一般麵包方法一樣揉至擴充套件階段
3、3發酵1個半小時至兩倍大戳個洞不反彈
4、4再排氣分割成6份滾圓鬆弛15分鐘
5、5取個麵糰擀平
6、6加餡料(杏子醬和乾果粒)
7、7從上往下捲起來
8、8按扁後豎著捲起來
9、9依次如圖擺放
10、10再放到預熱好的烤箱加盤沸水發酵40分鐘至原來的1.5倍大表面刷上蛋液和撒上白芝麻
11、11放到預熱好的烤箱中180度18分鐘
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