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香醇的酸奶吐司怎麼做又香又好吃

香醇的酸奶吐司怎麼做好吃又簡單
準備時間:20分鐘    烹飪時間:2小時

主料

高筋麵粉300
淡奶油 :30
雞蛋1只
明治酸奶 :100

輔料

黃油 :20
鹽 :3
酵母 :3
糖 :50

具體步驟

香醇的酸奶吐司怎麼做好吃又簡單 第2張

1.先將明治酸奶倒入麵包筒裡

香醇的酸奶吐司怎麼做好吃又簡單 第3張

2.再將其餘食材放入麵包筒裡,除黃油外,設制和麵20分鐘

香醇的酸奶吐司怎麼做好吃又簡單 第4張

3.和麵20分鐘後加入黃油繼續和麵20分鐘

香醇的酸奶吐司怎麼做好吃又簡單 第5張

4.和好面拉出薄膜

香醇的酸奶吐司怎麼做好吃又簡單 第6張

5.把麵糰放入盆中發酵

香醇的酸奶吐司怎麼做好吃又簡單 第7張

6.發酵至2到2.5倍

香醇的酸奶吐司怎麼做好吃又簡單 第8張

7.排空氣分3小團醒15分

香醇的酸奶吐司怎麼做好吃又簡單 第9張

8.把麵糰擀成長條,由上往下捲起

香醇的酸奶吐司怎麼做好吃又簡單 第10張

9.放入模具內進行第二次發酵

香醇的酸奶吐司怎麼做好吃又簡單 第11張

10.發酵至8分滿

香醇的酸奶吐司怎麼做好吃又簡單 第12張

11.凃上全蛋液,烤箱180度預熱5分鐘上下烤35分鐘

香醇的酸奶吐司怎麼做好吃又簡單 第13張

12.35分鐘出箱放涼

烹飪技巧

1.麵粉吸水不同按實際情況而定2.烤的時間按各家而定