滋滋的脆皮雞翅包蝦仁怎麼做又香又好吃
今天就讓小編為大家介紹一道大菜,這裡的大菜是工序較為複雜的意思,但是這道菜不管在哪都是十分賣座的菜,一口雞肉既有青豆的爽口又有蝦仁的嫩滑,讓每一口都變得滿足,沒有吃夠的時候,滋滋的脆皮雞翅包蝦仁一想起就讓人忍不住咽口水。
主料
雞中翅 :500青豆 :80
蝦仁 :適量
輔料
桂花醬 :適量黃酒 :適量
具體步驟
雞翅膀洗淨,先用剪刀把雞翅膀一頭的筋剪斷,再慢慢的往下推至脫骨,再把脫骨的3分之二剪去,要留約一釐米的骨頭在內至全部弄好
準備蝦仁和青豆
蝦仁用刀開背後挑出蝦線,洗淨後控水 青豆冷水下鍋煮至熟軟後撈起 ,用料理機攪拌成泥狀
準備調料(生薑,黃酒,鹽,味極鮮醬油,蔥薑蒜粉,香辣粉)
蝦肉裡面加入10克黃酒,2克鹽,5克生薑拌勻,雞翅膀里加入鹽,鮮醬油,蔥薑蒜粉,黃酒,香辣粉,生薑拌勻各靜置1小時
之後把蝦肉和青豆泥混合均勻
再塞入雞翅膀內,全部弄好
1湯匙糖桂花和1湯匙蠔油混合均勻空氣炸鍋200度預熱5分鐘後取出刷上食用油,
把雞翅加入,不要疊起,分2次烹飪先調10分鐘,之後取出翻面刷上混合好的桂花醬再5分鐘再翻面刷上醬2分鐘即可.咬一口,皮脆肉香,裡面的蝦肉還是很鮮嫩
1、蝦仁不要剁碎,開背壓一下口感較好。
-
乳酪蒜泥焗蝦的做法,乳酪蒜泥焗蝦怎麼做
食材明細主料海蝦(適量)馬蘇裡拉乳酪(適量)輔料蒜泥(適量)配料鹽(適量)白酒(適量)蒜香(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)乳酪蒜泥焗蝦的做法步驟1、把蝦用剪刀剪去須和刺,去掉蝦頭裡的沙包。2、用刀把蝦背對半剖開,挑去蝦線,然後用刀背輕輕地剁一下蝦肉。3、把白酒和適量的鹽塗...
-
芝士焗番薯的做法 快速微波——芝士焗番薯 芝士焗番薯怎麼做
“關於芝士焗番薯,我並沒有在餐廳中吃過。關於芝士焗番薯如何的香濃、細滑等等印象,只是緣於這段時間我迷上了“微波食譜”。家裡沒有買烤箱,只有一臺沒有燒烤功能的微波爐,所以,關於焗、烤,這類的做法離我太遠。微波的快速為我帶來了很多方便,但微波爐關於做菜用途,在...
-
雜菜天婦羅的做法,雜菜天婦羅怎麼做
“這是成品,差不多的。我親手做的沒照,不好意思。”食材明細主料天婦羅粉(200-300g)無頭去殼留尾竹節蝦(適量)茄子(適量)南瓜(適量)蕃薯(適量)輔料雞蛋黃(1個)水(1000g)色拉油(1000-1500g)青紅圓椒(適量)白蘿蔔(適量)姜茸(適量)配料天婦羅汁(適量)原味(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)高階(難度)雜菜天...
-
杯裝酸奶提拉米蘇的做法,杯裝酸奶提拉米蘇怎麼做
“坨坨媽今天推薦的這款提拉米蘇,算是最草根最平民化的了,材料非常普通,哪裡都可以買到,但口味卻比蛋糕房的那種提拉米蘇要濃郁得多,真正的大眾價位、小資品位!喜歡提拉米蘇,想動手自己做卻買不到材料的朋友可以試試這一款,保證不會讓你後悔的哦!”食材明細主料原味酸奶...