香香的脆皮發麵燒餅怎麼做又香又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

脆皮發麵燒餅是用極簡單的食材麵粉和酵母加些植物油烤製出來的一道美食，燒餅是一道很常見的食品，吃起來鬆脆，聞起來鮮香，製作方法很簡單，只是盤的時候有點需要時間其他步驟都特別簡單，比一般的麵包類食品用時相比時間短了很多，很好吃，都可以試試，當零食也很不錯。

主料

麵粉 ：300
酵母 ：4

輔料

植物油 ：適量
油 ：適量
水 ：適量

具體步驟

1.麵粉混合酵母，加適量溫水攪拌成面絮，揉成柔軟光滑的麵糰，蓋蓋發酵

2.鍋裡放植物油，麵粉和鹽，小火炒至黃褐色即可

3.麵糰發酵成兩倍半大，用手指戳一下，不回縮不塌陷，發酵完成

4.取出排氣，分成六份

5.擀成長條，擀得薄些

6.抹上油酥

7.緊密的捲起來

8.搓成兩頭尖的長條

9.從一頭捲起來，收尾放在下面

10.按扁

11.擀成自己想要的形狀，儘量薄一些

12.放烤盤裡，蓋蓋再次發酵半個小時

13.發酵完成後刷上植物油

14.烤箱預熱200度15分鐘即可。

15.薄一些長一些外皮酥脆，厚一些的話，因為二次發酵餅內暄軟的口感也特別讓人喜歡。

烹飪技巧

無