美味的蔓越梅花朵麵包怎麼做又香又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

蔓越莓具有養顏美容、抗衰老、減少心血管老化病變、保護腸胃等功效。蔓越莓幹好吃又熱量低，全家人都喜歡，所以我會經常做蔓越莓麵包。今天就用麵包機和麵，用烤箱烘烤，採用東菱烘焙顧問的手工整形水簾麵包配方，和大家一起分享做蔓越莓花朵麵包的樂趣。這款麵包的最大優點就是組織細膩，層次分明，拉絲拉膜，用手撕著吃更過癮。蔓越梅花朵麵包

主料

雞蛋 ：50
水 ：130
高筋麵粉 ：300
蔓越莓幹 ：30
動物黃油 ：20

輔料

白砂糖 ：50
鹽 ：1
高糖酵母 ：適量

具體步驟

按以上配方順序用電子稱把除蔓越莓幹外的全部材料準確稱量放麵包桶內。開啟標準麵包程式，啟動麵包機。

啟動28分鐘後面包機和麵程式結束

輕鬆拉出手套膜。

把麵糰整理好，取消標準麵包程式，選擇發酵程式，時間設定為30分鐘。麵糰發酵完成後，體積已超出2倍。

取出麵糰，平分兩份，排氣滾圓，保鮮膜覆蓋，鬆弛15分鐘

分別擀成長方形。

從左向右緊密捲起，口收緊。

平分成8等份，分別擀成原片，排成一排逐個部分重疊放好。

放上切碎的蔓越莓幹，從下往上逐個捲起。

從中間一分為二，截面朝下放好。

都做好後放入圓形活底不粘模，放入烤箱，選擇發酵功能，30分鐘。

發酵好後從烤箱拿出，刷全蛋液，撒芝麻。烤箱選擇上下管170度預熱。

放入預熱好的烤箱進行烘烤，選擇170度，35分鐘。烘烤完畢，出爐。