營養的全麥蔓越梅核桃麵包怎麼做又香又好吃
全麥蔓越梅核桃麵包是一道美味的麵包,吃麵包最好吃全麥的,全麥的好吃又營養,製作的過程很簡單一點也不復雜,全麥麵包吃起來香香的很有麥香和牛奶的味道,如果想要讓麵包變得有點甜味和好看可以放一點蔓越梅和核桃,核桃營養價值豐富。
主料
低脂牛奶 :160ml雞蛋 :1顆
黃油 :3
白砂糖 :25
麵包粉 :200
全麥粉 :50
鹽 :4
酵母 :3
輔料
蔓越梅 :若干粒核桃 :1粒
具體步驟
1.除核桃、蔓越莓以外的材料放在一起揉搓成團,揉到光滑出膜
2.揉到圖上這樣可以拉出膜(我大概揉了半小時)
3.這時加入核桃仁和蔓越莓幹
4.揉搓均勻
5.蓋上蓋子室溫發酵2倍大(大約1小時)手指粘麵粉戳個洞,不塌陷回縮就可以了。
6.麵糰排氣,分成3份,蓋保鮮膜靜置10分鐘
7.整成橄欖球的形狀,收口朝下
8.放微波爐二發2.5倍大,下面放碗開水(這裡不要開機)
9.在麵包胚劃幾刀,撒上高筋麵粉
10.放到預熱好的烤箱裡160度烤20分鐘(請根據自家的烤箱脾氣調節溫度和時間)
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