手工曲奇餅乾怎麼做又香又好吃
主料
麵粉 :200糖粉 :90
雞蛋 :一個
黃油 :125
輔料
具體步驟
1. 我沒有糖粉,所以第一步先製作糖粉,用攪拌機,把白砂糖研磨碎成粉面。我不知道這樣可不可以替代糖粉,但是事後的結果告訴我,成功了。
2. 把軟化的黃油和適量糖粉攪拌
3. 這個過程可能我的黃油還沒有完全軟化,比較著急,所以不是那麼太好攪拌
4. 把麵粉和雞蛋加進去,建議的步驟是先加雞蛋,攪拌均勻以後再加麵粉,一定要注意,麵粉一定要篩,不然會結塊
5. 最後就需要毅力和耐心了,一定要堅持攪拌,只到麵糰成為很光滑為止。
6. 最後就是放入裱花袋中,但是我沒有裱花袋,那麼就自己動手吧,原本打算捏造型,後來沒時間,就全部大大小小的圓形一起上陣吧!烤盤上面鋪上油紙,但是,我也沒有油紙,所以,我在烤盤上面刷了一層油,成功替代!
7. 進入烤箱後的時間一定要密切關注,大約我覺得十二分鐘就'好,時間長了容易糊
8. 成功出爐
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