秋葵什麼味道才是新鮮的,秋葵究竟是什麼味的呢?
秋葵是比較常見的一種食物,新鮮的秋葵是鮮綠色的。涼拌秋葵也是受到大家歡迎的,炒鮮秋葵也常常成為大家餐桌上的菜式。不過也並不是所有人都喜歡秋葵的,有些人會説秋葵的味道非常不好,這個有可能是秋葵品質影響的。那麼,秋葵什麼味道才是新鮮的,秋葵究竟是什麼味的呢?
一、秋葵什麼味道才是新鮮的,秋葵究竟是什麼味的呢?
要知道我們平常食用的是秋葵最嫩的一部分,在它嫩綠的時候採摘,自然新鮮的秋葵是嫩綠色的。而這個時候的味道是比較甜的,並且水分非常的多,肉質偏軟。只有這樣質感的秋葵才是新鮮的。雖然不同的秋葵口感會有些差異,不過都是比較多汁、清晰的。如果你食用的秋葵非常的硬,並且很乾。那這樣的秋葵必定是不新鮮的。
二、秋葵的做法
1.涼拌秋葵
涼拌秋葵的做法比較簡單,需要有秋葵、鹽、醋、油
首先,將秋葵清洗乾淨,放入鍋裏煮2分鐘左右撈起來。
其次,將油、鹽、醋放入秋葵中。
最後,將秋葵與調味料攪拌均勻即可食用。
2.秋葵炒蛋
需要準備雞蛋、秋葵、調味料
首先,將秋葵清洗乾淨,不需要切塊。
其次,將秋葵放入鍋中煮幾分鐘,撈起來另外放。
再次,將雞蛋打散放入鍋中煎後搗碎,再放入秋葵翻炒,放入一定的調味料。
最後,秋葵熟了以後即可食用。
3.秋葵豆腐湯
需要準備豆腐、秋葵、調味料
首先,需要將準備好的豆腐切塊,切成正方形小塊,放入鍋中。
其次,將秋葵清洗乾淨一同放入鍋中,加入水。
最後,待秋葵與豆腐差不多熟以後加入一定的調味料,同時繼續煮,直到全部熟透有香味以後即可食用。
秋葵本身就是屬於比較上火的食物,所以我們通常做菜的時候只需要清炒就可以了。儘量不要油炸之類的,因為這樣子身體有可能會受不了。烹煮秋葵的時候也需要搭配一些温性的食物來互補。當然,如果你想吃到好吃的秋葵也一定要挑選新鮮的,不新鮮的口感是非常不好的。
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