檳榔與蕨菜的吃法，我來教你

蕨菜是屬於一種野菜之一，隨着生態環境的被破壞，蕨菜也就成為了一種不可多得的美味。蕨菜具有驅風濕、利尿、解熱的功能，所以可以的話我們也可以食用蕨菜的。那蕨菜怎麼做呢？檳郎是一種很受歡迎的東西，也會有很多人去買檳郎吃，吃檳郎有利於提高精神，那檳郎怎麼吃呢？

一、檳榔與蕨菜，蕨菜的做法

蕨菜炒蛋

材料：蕨菜，雞蛋，火腿肉，鹽，雞精

做法：

1、蕨菜和火腿肉切丁，雞蛋打散

2、加入少量鹽、雞精調勻

3、坐鍋熱油倒入食材攤至熟再翻面

蕨菜乾炒臘肉

材料：幹蕨菜，臘腸一根，臘肉一塊，乾紅辣椒，鹽，醬油

做法：

1、幹蕨菜用水泡軟，然後清理乾淨，切成小段備用

2、臘腸一根，臘肉一塊，用淘米水泡一泡，然後也清洗乾淨

3、臘肉臘腸切成小片

4、鍋燒熱，把臘肉和臘腸放進去炒，不用放油，臘肉上油好多的。再放點乾紅辣椒，炒出香味

5、把蕨菜倒進去繼續翻炒，加適量鹽，醬油，炒到蕨菜有點乾巴的程度就好了

海米蕨菜

材料：蕨菜400克，水發海米50克，精鹽2克，料酒15克，白糖20克，豉克，味精2克，生薑10克，水澱粉10克，雞湯50毫升，辣椒麪5克，醬油10克，芝麻油5克，芝麻15克(焙好)

做法：

1、將蕨菜擇去老莖，用開水焯過，切成6釐米長的段

2、海米水發後，洗淨，放入瓷碗內，加料酒及清水上蒸鍋蒸軟

3、生薑去皮，洗淨，切成細末，待用

4、炒鍋燒熱放入豆油，燒五成熱時，投入薑末、辣椒麪炸出香味，下入蕨菜略為煸炒後，將蒸好的海米及其湯汁倒入，同時，加入精鹽、白糖、醬油炒勻，放雞湯燒開，待蕨菜稍變軟時(不宜過於炒熟)，加味精，勾水澱粉薄芡，淋芝麻油，出鍋，入盤，撒勻焙好的芝麻，即可

涼拌

材料：蕨菜，鹽，葱，剁椒，麻油，蒜，醋，糖，生抽

做法：

1、蕨菜洗淨切斷。放開水中煮大約一分鐘，撈出後過冷開水

2、蒜切成蒜泥

3、加入剁椒、生抽、糖、醋、鹽、麻油、葱花拌勻

4、淋在蕨菜上拌一拌即可

鹽醃

選擇粗細整齊、色澤鮮豔、柔軟鮮嫩的蕨菜，洗淨、晾乾，然後放進罈子裏，加入適量的鹽末和薑絲等醃漬，可隨時取用

乾製

把採下的蕨菜稍加蒸煮，再攤開曬乾(或烘乾)，然後收藏保存。食用時先用水泡發，再加以烹製即可

蕨菜湯

材料：蕨菜300g﹐豬肉200g﹐葱1棵﹐蒜3塊﹐胡椒粉1/4小勺﹐白麪3大勺﹐清醬2大勺

做法：

1、蕨菜煮後泡在水裏把硬的部份除去後再把它切碎

2、把葱和蒜切碎

3、水開時放豬肉﹐煮爛以後切碎﹐並與蕨菜混在一起﹐放葱﹑蒜﹑胡椒粉調味

4、在煮豬肉的湯裏放材料再煮。煮一會兒在3大勺麪粉中衝1/2杯水再煮

5、湯稠時放醬油調味

二、檳榔與蕨菜，檳郎的吃法

1、先把一個檳榔切成幾塊，切塊之後就會更容易嚼的動。

2、把切成一塊一塊的檳榔的外殼剝掉，檳榔的果皮食用是苦味的，所以一般不會吃果皮。

3、然後再準備一種葉子當做輔料，這種葉子叫荖葉。4、把荖葉和檳榔快包在一起，然後在上面加點石灰。

5、這樣就可以食用了，這種食用方法可以幫助預防牙齦的問題!

檳榔與蕨菜的吃法你知道嗎？蕨菜作為一種美味，它的做法是很多的，我們可以將蕨菜和雞蛋一起煮，這樣就可以做一道蕨菜炒蛋了，蕨菜還可以和臘肉乾一起煮哦，我們只需要準備好蕨菜和臘肉乾就可以煮了。檳郎是一種吃多了會上癮的東西，雖然吃檳郎的好處很多，但我們也不要多食用檳郎哦。