香菇,花菜的吃法,我來教你
香菇營養元素豐富,具有抗衰老,降血壓的作用;花菜同樣營養豐富,防過敏也防癌。兩者都是隻有益處而沒有害處的生活中常見常吃的蔬菜,用它們做菜可以做出各式各樣美味的菜餚。今天我給大家介紹的是香菇 花菜一些詳細的吃法,喜歡的歡迎加收藏哦。
香菇 花菜的吃法
一、蠔油香菇花菜
材料:鮮香菇120克、花菜200克、蒜1頭、蠔油2~3勺、鹽適量、油適量、香油少許。
做法
1、花菜分成小朵在淨水中加少許鹽泡半小時,去除藥殘留;
2、鮮香菇泡一會洗去泥沙,一分四塊;
3、大蒜切片;
4、兩三勺蠔油適量鹽加小半碗水,攪勻待用;
5、先將花菜開水焯一兩分中;
6、鍋中加油,小火炒香蒜片;
7、放進香菇煸炒出香味;
8、倒進先前備好的料汁燒開;
9、待香菇熟,再放入花菜翻炒均勻;
10、起鍋前加上少許香油翻勻即可。
二、香菇木耳黃花菜面
材料:黃花菜、200g、香菇100g、麪條80g、木耳150g、鹽少許、醬油適量、色拉油適量、醋適量、香葱2根、蠔油適量。
做法
1、將泡發好的香菇木耳黃花菜洗淨,香菇切丁;
2、炒鍋倒油燒熱,加入香菇、木耳、黃花菜、適量的醋、醬油、蠔油翻炒均勻,再加入水淹沒到菜;
3、水開後加入少許的鹽、煮5分鐘盛出即可;
4、另一鍋加入適量的水燒開,加入麪條;
5、將煮好的麪條盛入碗中,將做好的香菇木耳黃花菜及湯汁澆在面上,用筷子迅速攪拌,撒上葱花即可。
三、香菇炒花菜
材料:菜花1朵、西蘭花1朵、香菇10朵、鹽適量、香油適量、花生油適量、葱姜少許、味極鮮少許。
做法
1、所有食材備好待用,葱姜切碎;
2、把花菜掰成小朵,香菇去蒂洗淨;
3、鍋燒熱水,加一小勺鹽,分別把香菇,花菜 焯水,放涼水過涼,香菇在頂部打上十字花刀;
4、炒鍋熱油,下葱姜爆香;
5、下香菇,花菜煸炒,放一點鹽,味極鮮一點翻炒均勻;
6、滴幾滴香油,翻炒均勻出鍋。
四、黃花菜香菇肉片湯
材料:幹香菇3個、薑片2片、大蒜2瓣、幹黃花菜1小把、小葱2根、油豆腐5片、瘦肉1小塊、料酒適量、紅薯澱粉適量、鹽適量、十三香適量、食用油適量、生抽適量、雞精適量。
做法
1、幹黃花菜和香菇清洗浸泡後切碎,油豆腐切絲,瘦肉切片放入適量的十三香,雞精,鹽,生抽,料酒拌勻醃製一小會兒後加入適量的澱粉抓勻備用;
2、油鍋燒熱,葱薑蒜爆;
3、放入碎黃花菜和香菇末,油豆腐絲翻炒,加入適量的雞精和十三香調味,加入適量的清水大火燒開;
4、水燒開後陸續放入澱粉肉片,蓋上鍋蓋燜煮片刻;
5、湯煮沸騰後加入適量的鹽和料酒調味,灑入葱花即可。
香菇和花菜一起做來吃,不僅口感更加的好吃了,還能更充分的發揮出各自的功效來,一舉兩得。經常吃香菇 花菜能夠補充人體所需的維生素、纖維素,還能潤腸通便,益處多多。關於香菇花菜的吃法今天就為大家介紹到這裏結束了,平時喜歡做菜的朋友趕緊學起來哦。
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