炸油條的做法，我來教你

油條是許多中國人無法替代的早餐，相信許多人都跟小編一樣，早餐就是喜歡吃豆漿油條，而且是數十年雷打不動，不過現在有許多人提出，長期食用明礬油條對身體不好，這可怎麼辦呢，不要擔心，小編今天就教給大家家庭版油條的做法，保證好做又好吃。

一、炸油條的做法一

食材用料

雞蛋 2個鮮牛奶 2個 植物油 適量 特級麪粉 適量 鹽 5克 乾酵母 3克

健康家庭炸油條的做法

1、把牛奶、雞蛋、油、鹽、酵母放到一起攪拌一下(油的用量是平時炒菜的兩倍左右就可以)放油太少炸出的油條發乾。

2、放入適量麪粉，不需要加水，面不要和硬了。

3、待面和的差不多了，用手蘸油把面揉好，就這樣，用保鮮膜蓋好，等待發酵。

4、發酵好的面。

5、面板稍抹點油，分成4份。揉成條，壓扁。

6、切成一個個小劑子。

7、鍋內放油，待油開，把劑子抻長放入鍋中，油開後改小火。

二、炸油條的做法二

食材用料

雞蛋 一個 普通麪粉 300克 鹽 2克(可以再多點 )酵母粉 3克 白糖 15克清水 145克 花生油 600多克

自炸油條的做法

1、這是昨天晚上揉好的麪糰，就是把所有食材統統倒麪包機桶裏，揉均勻了就可以，

2、麪包機揉好的麪糰又把它放一大碗裏，發酵到天亮，昨晚上11點多發上的，今天5點面已經開的很好了，説實話面發的太好，我又揉了揉，

3、放面墊上揉好，就是擠擠氣泡，撮長條，中間掐短，分兩個面劑，

4、取一面劑給撮長條，然後再用手按扁，厚度應該是5釐米，寬度是7公分，

5、再移到菜板上，硅膠墊不能用刀切滴，板上抹少量油，麪餅的上面也要抹油，這樣面的兩邊都有油，

6、然後用刀切成條，條的寬度是3，4分吧，就是一寸寬，

7、把兩個面疊一起，

8、用筷子中間按一下，

9、開始熱鍋了，

10、熱鍋倒油，大約600多克，

11、油的温度一定要達到，油温低了面炸不起來，什麼樣子正好呢，看到冒熱煙就可以，拿起一個面劑兩手撐開，就是拽長了，直接下鍋嘮，

12、在鍋裏是這樣滴，一下鍋面馬上彈開，用筷子給翻翻個，別老是炸一面，

13、準備一小筐，鋪上吸油紙，

14、油條也該熟透了，可以撈出嘮，用筷子一根根的撈出，放筐裏哦，想吃顏色重點的可以再炸一小會

以上小編精心總結的兩種炸油條的做法您學會了嗎，學會了就自己動手做起來吧。家庭版炸油條不僅僅好做、乾淨又衞生，而且可以避免明礬對我們人體的傷害，是不是很好呢。其實大家也可以嘗試着不同種類的早餐，這樣，才能吃得更加有營養。