水果糖的做法,我來教你
家裏有小朋友的家庭應該都很頭疼小朋友的零食吧!小朋友總是很喜歡吃甜食,而父母親們又很不放心外面賣的甜糖,擔心哪些食品都是健康的,那麼能不能自己做呢?今天咱們這邊就來介紹幾種水果糖的做法,媽媽們可以自己購買材料回來自己動作做喲!
幾種水果糖的做法
一、芒果軟糖
原料:芒果果泥190克,白糖160克,水飴40克, 蘋果膠10克, 檸檬酸 2克, 清水3克 ,檸檬汁半個;
製作方法:
1、把芒果用料理機打成果泥,加檸檬汁攪拌均勻。檸檬汁可以根據所製作的水果甜度和個人口味增減或者不加,因為芒果很甜,我就加了半個檸檬的量,事實證明味道很好;
2、蘋果膠加白糖混合,檸檬酸溶解於清水中備用,將芒果果泥加熱到40攝氏度,把蘋果膠混合物倒入。
3、繼續加熱至接近沸騰,然後加入白糖和水飴,小火加熱到107攝氏度,離火加入檸檬酸混合;
4、迅速倒入模具中定型,待徹底冷卻後切成小方塊,再滾上細砂糖防粘。
二、葡萄軟糖
原料:葡萄350克、糖60克、魚膠粉20克。
製作方法:
1、葡萄洗淨,榨汁後取100克葡萄汁,過濾備用,將糖、魚膠粉倒入葡萄汁,攪勻;
2、混合後的葡萄汁,倒入乾淨無油的小鍋,小火煮至糖及魚膠粉融化;
3、倒入方型容器,放涼,放入冰箱冷藏三個小時取出,按個人喜好,切成適當大小的糖塊,就這樣我我們成功製作水果糖。
三、聖女果糖水
食材用料:聖女果200克、冰糖50克、鹽1克;
做法步驟:
1、準備聖女果;
2、鍋中燒開水下聖女果煮制;
3、煮到表皮起皺撈出;
4、逐個去皮;
5、準備白糖;
6、鍋中燒開水下冰糖,鹽;
7、下剝皮的聖女果;
8、煮制5分鐘;
9、盛碗晾涼。
四、蘋果糖水
原料:蘋果1個、枸杞少許、冰糖少許;
做法步驟:
1、備好圖中食材。蘋果,枸杞,冰糖。
2、蘋果削淨皮。
3、去核切塊。
4、鍋里加適量水燒開,放入蘋果塊。
5、大火燒開放入枸杞。
6、小火慢燉20分鐘。
7、燉好後加入冰糖,燉4至5分鐘。
8、盛入碗,即可。
五、紅果糖水
食材用料:水500ml、蛇果1個、紅酒100ml、冰糖50克;
做法步驟:
1、把蛇果洗好切成塊;
2、切成塊的蛇果和冰糖放入水中燒開;
3、然後放入紅酒;
4、把紅酒倒入後再燜煮十分鐘;
5、十分鐘過後就可以盛入碗裏了。
六、蔓越莓蘋果糖水
食材用料:蘋果一個、蔓越莓適量、冰糖適量;
做法步驟:
1、準備食材;
2、蘋果去皮切塊;
3、鍋中放適量的水燒開;
4、放入蘋果和冰糖繼續煮開;
5、水開後放入蔓越莓改小火煮20分鐘;
6、時間到煮好的糖水關火;
7、盛入碗裏可以享用了。
七、櫻花聖女果糖水
食材用料:聖女果適量、清水適量、黃冰糖適量、鹽浸櫻花2朵;
做法步驟:
1、準備材料。聖女果洗淨,櫻花浸泡30分鐘。
2、把聖女果在熱水中燙一下。
3、當聖女果的皮裂開時,撈出。
4、把裂開皮的聖女果放進涼水裏。
5、很輕鬆的剝去聖女果的外皮。
6、鍋中放入熱水和黃冰糖,熬製成糖水。
7、等黃冰糖熬開時,放入剝皮的聖女果,熬製5至10分鐘。
8、盛出,放入櫻花。
9、也可以把它裝在瓶子裏,密封保存。
上面我們一種介紹了七種水果糖的做法,不知道有沒有一種是你自己喜歡的呢?其實水果糖的製作還是很簡單的,只是可能需要花費較長的時間去製作,但是為了自己的口福,更為了自家小朋友的身體健康,這點時間還是值得花費的!温馨提醒:水果糖雖然好吃,但是也不要過量食用,吃太多太甜的東西對身體可以不利的喲!
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