DIY美味可可戚風怎麼做又香又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

低粉 ：56

輔料

油 ：20
白糖 ：60
可可 ：10
牛奶 ：20
白醋 ：兩滴
雞蛋 ：3個

具體步驟

1.低粉，可可粉過篩

2.雞蛋蛋清蛋白分開，蛋白容器要乾淨無水無油

3.蛋黃攪勻後加入牛奶攪勻，再加油攪勻，一定要勻和後再加另一種，加糖（配料裏沒寫，吃甜就多加，不吃甜就少加或不加）攪勻後篩入低粉可可粉，抄底攪勻，放一邊備用

4.打發蛋白（可以適當加點白醋），分3次加白糖打至硬性發泡

5.加入1/3打發的蛋白到拌好的蛋黃糊裏，拌勻後再把它倒回剩下的蛋白裏

6.拌蛋白前預熱烤箱180，拌好後放入烤箱中下層，150度40-50分鐘！根據個人烤箱的實際情況！我考了50分鐘，沒有蓋錫紙，自己吃沒那麼講究，圖為40多分鐘快出鍋

烹飪技巧

新手不要用不沾模具