DIY可口酸奶戚風蛋糕怎麼做又香又好吃
主料
雞蛋 :4個油 :40
酸奶 :50
低粉 :85
輔料
白醋 :適量鹽 :適量
具體步驟
1.準備好材料
2.蛋白蛋黃分離,蛋黃加30g糖打勻
3.加入50g酸奶拌勻
4.加入40g油拌勻
5.篩入低粉刮拌勻
6.蛋白加二滴白醋、鹽打出魚眼泡
7.分三次加糖,第一次加1/3糖打成如圖
8.直到最後打成倒三角,加1/3蛋白到蛋黃糊中拌勻(翻拌)
9.最後一次倒回蛋白糊中,翻拌勻
10.倒入抹了油撒了粉的烤盤
11.烤150度45-50分,還不錯吧,沒有裂的
1、蛋黃蛋白分離2、蛋黃加糖、奶、油拌勻,篩入低粉刮拌勻3、蛋白分三次加糖打發4、兩種糊拌勻,入烤箱150度45-50分5、倒扣晾涼脱模,切塊即食
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