酥香草魚怎麼做又香又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

魚肉肉質鮮嫩，多吃對人體很好，因為它有豐富的蛋白質。很多人想吃魚但又怕刺卡到喉嚨。今天介紹的這道酥香草魚，就可以幫助大家。將草魚煎至酥香，這樣一來，魚肉與魚刺就差不多自動脱離，只需要在吃魚的時候挑魚表面的肉就不用擔心啦！

主料

草魚 ：2條

輔料

小茴香 ：2
鹽 ：適量
料酒 ：適量
紅辣椒 ：5個
大料 ：3個
香葉 ：3片
油 ：適量
白糖 ：少許
葱薑蒜 ：適量
老抽 ：適量

具體步驟

1.把草魚收拾乾淨

2.鍋中放入清水燒開

3.銀耳切開

4.放入銀耳紅棗枸杞小火慢燉1小時

5.放入蘋果冰糖少許，再煮五分鐘

14. 撈出裝盤，即可上桌品味

烹飪技巧

1、湯汁熬好後一定要晾涼才可以使用，冷藏後效果更好。2、浸泡的時間僅供參考，時間越長越入味，但魚塊表面酥脆的口感會下降。