DIY8吋香酥草莓派怎麼做又香又好吃
主料
草莓醬 :150草莓果汁 :80
魚膠粉 :2茶勺
雞蛋 :1個
輔料
低筋粉 :125黃油 :80
鹽 :1/2茶勺
水 :1又1/2茶勺
白糖 :35
具體步驟
1. 準備材料並將低粉放在案板上圍成一個圈,在圈中間放上黃油和白糖拌勻,然後放入蛋黃和水、鹽,拌勻。揉成不粘手的麪糰;和好的麪糰包入保鮮膜,放入冰箱冷蔵1小時:
2. 用走棰趕平派皮,(為了讓邊兒好看)選個9吋的派盤壓一下,再把8吋的蛋糕模的底放在中心:
3. 裝入8吋蛋糕模,壓實,用叉子均勻的叉一下底部,防止鼓氣:
4. 預熱烤箱175度,把3放入烤箱烤25分鐘,觀察派皮成金黃色就可以了。取出脱模,涼涼派皮:
5. 把草莓果汁80克 魚膠粉2茶勺,隔熱水加熱融化,再均勻的拌入草莓醬,放涼後注入派皮,進冰箱,待派心凝固
6. 草莓站上去:
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