羊奶營養價值及功效
說到羊奶,大家應該都知道羊奶有奶中之王的美稱,深受廣大朋友的喜愛,都說喝羊奶對身體好,那你知道羊奶營養價值及功效嗎?知道喝羊奶對身體有什麼好處嗎?哪些人適合喝羊奶呢?下面由本站小編爲大家詳細講解吧。
一、羊奶營養價值及功效
1、預防缺鈣症狀
羊奶中的鈣和磷的含量也高。其含鈣量爲人乳的5倍,比牛奶多15%,這對於發育旺盛的青少年、生長的嬰幼兒及懷孕哺乳期的婦女,特別需要。
2、預防乳糖不耐症
中國預防醫學院營養與食品衛生研究所調查發現,由於我們絕大多數中國人體內分泌乳糖酶不足,因而,我國成年人飲用牛乳後乳糖消化吸收不良率高達86。7%,而羊乳中含有豐富的ATP(三磷酸腺苷),可促進乳糖分解轉化利用,飲用不產生腹脹、腹瀉等乳糖不耐症。
研究表明,形**“乳糖不耐症的”的原因是人體內缺少消化牛乳的乳糖酶,只是牛奶在胃腸中形成凝塊、不易消化。而營養全面、比牛奶更容易消化的羊奶是“乳糖不耐症”者的最好乳品選擇。
3、預防過敏症的發生
山羊奶缺乏as2-酪蛋白和y-酪蛋白,有人認爲,這是飲用羊奶不會發生過敏反應的主要原因。因爲as2-酪蛋白和y-酪蛋白是強過敏原,飲用牛奶中這些過敏源後極易產生皮疹、溼疹、便祕、腹脹、腹瀉等乳糖不耐症。
4、利於消化吸收
一是由於山羊奶中含有大量的ATP,可促進乳糖的快速代謝和吸收,二是山羊奶中的蛋白質顆粒比牛奶小,消化吸收快,特別是山羊奶的脂肪中以中、短鏈脂肪酸爲主,更易消化吸收。據研究證明,山羊奶在人體內的消化時間僅爲22小時,而牛奶爲32小時。
5、有利於消除肥胖症
山羊奶中的糖爲乳糖,有調節胃酸促進腸蠕動和消化腺分泌的作用,更重要的是羊奶乳蛋白的顆粒比牛乳的小,脂肪球只有牛奶的三分之一,人體消化吸收後,代謝快速,因而,食用山羊奶不會造成脂肪堆積和肥胖。
6、護膚養顏
現代研究證實,山羊奶同母乳一樣含有豐富的EGF因子(即上皮細胞生長因子),因而具有延緩面板衰老、預防色斑、祛除皺紋,令面板光澤、細嫩、有彈性等功效。實踐中還發現,長期飲用山羊奶的人面板白嫩,對健美具有特殊功效。
二、羊奶適合人羣
1、一般人都可食用
2、適宜營養不良、虛勞贏弱、消渴反胃、肺癆(肺結核)咳嗽咯血、患有慢性腎炎之人食用。羊奶是腎病病人理想的食品之一,也是體虛者的天然補品;
3、急性腎炎和腎功能衰竭患者不適於喝羊奶,以免腎臟加重負擔。慢性腸炎患者不宜喝羊奶,避免生脹氣,影響傷口癒合,腹部手術患者一兩年內不喝羊奶。
小編介紹羊奶營養價值及功效相關知識就到這了,相信大家應該都知道羊奶的營養價值及功效了吧。羊奶營養頗高,功效好,小編建議大家可以經常買來喝,而且羊奶還是純天然的美容佳品,據說經常敷羊奶面膜還可以美白哦。
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