墨魚的營養價值及功效
墨魚相信大家都不陌生,經常去海鮮市場的朋友一定經常看到,這就是我們大家常說的烏賊,朋友們看到的烏賊也有很多種,有大的也有小的,我們都可以統稱爲墨魚。墨魚作爲深海魚類的一種,營養價值非常豐富,而且脂肪含量較少,也深受減肥朋友們的喜愛。
一、墨魚的營養價值
烏賊每百克肉含蛋白質13克,脂肪僅0.7克,還含有碳水化合物和維生素A、B族維生素及鈣、磷、鐵等人體所必需的物質,是一種高蛋白低脂肪滋補食品。值得一提,它是女性塑造體型和保養肌膚之理想的保健食品。
烏賊殼含碳酸鈣、殼角質、粘液質、及少量氯化鈉、磷酸鈣、鎂鹽等。烏賊的墨汁含有一種粘多糖,實驗證實對小鼠有一定的抑癌作用。
二、墨魚的功效
烏賊骨又叫海螵蛸、烏鰂骨、烏賊魚骨、墨魚骨、墨魚蓋,中醫用烏賊骨做止血藥,烏賊骨有收斂止血、固精止帶、制酸止痛、收溼斂瘡的功效,有治療吐血、嘔血、創傷出血、腎虛遺精滑精、赤白帶下的作用,胃痛嘈雜;噯氣泛酸;溼疹潰瘍。
1、烏賊骨治小便血淋:海螵蛸(烏賊骨)末一錢。生地黃汁調服。(《經驗方》)
2、烏賊骨通經絡,去寒溼。《要藥分劑》
3、烏賊骨治外傷出血:海膘蝸、般豬皮、人中白各一兩,石灰一兩半。共研細粉。消毒,撒於創面處,包紮即可。(內蒙古《中草藥新醫療法資料選編》)
4、烏賊骨治驚氣入腹,腹痛環臍,陰中寒腫(一作丈夫陰中腫痛》),又止瘡多膿汁不燥。《別錄》
5、烏賊骨治鼻血不止:烏賊魚骨、槐花等分。半生半炒,爲末吹鼻。(《世醫得效方》)
6、烏賊骨治各種外傷出血:骨粉、海螵蛸(烏賊骨)、蒲黃炭各等分。研細末,過150目篩,混合即得。撒於創面,稍加壓即可凝固止血。(遼寧《中草藥新醫療法資料選編》)
7、烏賊骨治耳底出膿:海螺蛸半錢,麝香一字。爲末。以綿杖繳淨,吹入再中。(《譫察方》)
8、烏賊骨治婦人久赤白帶下:烏賊骨--兩(燒灰),白礬三兩(燒汁盡),釜底墨二兩。搗羅爲末,用軟飯和丸,如梧桐子大,每於食前,以粥飲下三十丸。(《聖惠方》)
9、烏賊骨治哮喘:海膘銷,焙乾研成細末。每日三次,每次一錢五分,溫開水送服。(徐州《單方驗方新醫療法選編》)
10、烏賊骨主小兒大人下痢,炙今黃,去皮細研成粉,粥中調服之。《食療本草》 12、烏賊骨治婦人漏下不止:烏賊骨、當歸各二兩,鹿茸、阿膠各三兩,蒲黃一兩。上五味治下篩。空心酒服方寸匕,日三,夜再服。(《千金方》)
相信透過我們以上對墨魚的營養價值的介紹,朋友們一定深深愛上了墨魚,覺得墨魚渾身是寶,對人體是百利而無一害啊,但是其實也有很多人是不適合食用墨魚的,而且墨魚食用過多會導致便祕,所以朋友們在購買食用之前,一定要搞清楚自己身體是否適合食用墨魚。
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